|
|
| Автор |
Сообщение |
|
Николай
|
Заголовок сообщения: Вопрос к хозяйкам  Добавлено: 02 авг 2013, 15:50 |
|
Зарегистрирован: 03 дек 2004, 02:31
Сообщения: 3056
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
Так как кулинарного раздела на форуме нет, я не придумал другого раздела чем как здесь, куда разместить свой вопрос. Вопрос к тем кто занимается дома различными заготовками, консервированием. На днях мне знакомые "подбросили" мешок яблок. Яблоки были вполне обычные, в большинстве своём падалки и они после осмотра были переработаны с помощью соковыжималки на сок, который после был законсервирован. Но вот в процессе всего этого действа я к своему стыду понял, что я мало знаю что можно делать из, например, этих же яблок. В смысле консервирования. Ну могу сок нагнать, могу варенье сварить. И... пожалуй всё...  А как из них можно делать компот? Да ещё с употреблением минимального количества сахара. И вообще что из яблок можно делать ещё? И ещё один схожий вопрос. Сейчас с холодильнике лежит некоторое количество крыжовника. И из него я вообще ничего не умею делать. Поэтому прошу помощи и советов у знающих это дело.  Насоветуйте пожалуйста ваших рецептов.
|
|
|
|
|
 |
|
как все
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:01 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 10 сен 2011, 08:07
Сообщения: 6269
Откуда: Новосибирск, Светлана
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Из яблок такое чудесное повидло получается! Извините, что не пишу рецепт, но его легко найти
в инете.
_________________
Капля молитвы значит больше, чем море беспокойства. (Св.Николай Сербский)
Кто в беседе упорно желает настоять на своем мнении, хотя бы оно было и справедливо, тот да знает, что он одержим диавольским недугом. /Прп.Иоанн Лествичник/
|
|
|
|
|
|
|
Танюшка-печенюшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:10 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 14:38
Сообщения: 8331
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
Я могу сварить компот из крыжовника, но там столько крыжовника, что либо мы упьемся компотом, либо он не долежит, либо одно из двух. 
_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.
|
|
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:12 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30
Сообщения: 8558
Возраст: 53
Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Я делаю пюре и уксус.Варенье не варю никакие т.к.не вижу в них пользы,а только перерасход сахара.Еще можно сделать начинку для пирогов.Все рецепты я нашла в инете,кроме уксуса.
_________________ 
|
|
|
|
|
|
|
как все
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:14 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2011, 08:07
Сообщения: 6269
Откуда: Новосибирск, Светлана
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Пробовала у некоторых хозяек вкуснейшее варенье из крыжовника, которое они варят с вишневым
листом.
_________________
Капля молитвы значит больше, чем море беспокойства. (Св.Николай Сербский)
Кто в беседе упорно желает настоять на своем мнении, хотя бы оно было и справедливо, тот да знает, что он одержим диавольским недугом. /Прп.Иоанн Лествичник/
|
|
|
|
|
|
|
Николай
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:42 |
|
Зарегистрирован: 03 дек 2004, 02:31
Сообщения: 3056
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
Mierin писал(а): Я могу сварить компот из крыжовника, но там столько крыжовника, что либо мы упьемся компотом, либо он не долежит, либо одно из двух. Тань, а если его законсервировать на зиму? Аринка писал(а): Я делаю пюре и уксус. А что с ним делать потом, с уксусом? Куда его применять?
|
|
|
|
|
|
|
Larissa
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:45 |
|
Зарегистрирован: 09 мар 2005, 13:44
Сообщения: 6421
Возраст: 49
Откуда: Москва-Подмосковье
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Заморозьте крыжовник. Он отлично переносит заморозку.
|
|
|
|
|
|
|
Танюшка-печенюшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 16:48 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 14:38
Сообщения: 8331
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
Николай писал(а): Тань, а если его законсервировать на зиму? А что с ним делать потом, с уксусом? Куда его применять? А ты его будешь пить? Консервировать компот надо будет с сахаром 
_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.
|
|
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:10 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24
Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Mierin писал(а): Я могу сварить компот из крыжовника, но там столько крыжовника, что либо мы упьемся компотом, либо он не долежит, либо одно из двух. Пироги/пирожки с яблоками и кисель/компот из крыжовника. Из яблок ещё пастилы наделать. Но лежалые яблоки я не ем. Хотя тётя постоянно мне пытается их всучить. Своего мужа она уже отравила этими яблоками, он умер отчего-то там с печенью. Только яблоки с дерева!
_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:13 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24
Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Николай писал(а): На днях мне знакомые "подбросили" мешок яблок. Яблоки были вполне обычные, в большинстве своём падалки Классика жанра. Выбросить жалко, а самим травиться не хочется. Вот и впаривают кому только можно 
_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:15 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30
Сообщения: 8558
Возраст: 53
Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
Николай писал(а): Mierin писал(а): Я могу сварить компот из крыжовника, но там столько крыжовника, что либо мы упьемся компотом, либо он не долежит, либо одно из двух. Тань, а если его законсервировать на зиму? Аринка писал(а): Я делаю пюре и уксус. А что с ним делать потом, с уксусом? Куда его применять? 1.Добавляю в салаты и делаю бальзамический уксус настаивая яблочный на травах. 2.Пью утром и на ночь с медом и водой для укрепления сосудов. 3.Мариную мясо и рыбу.С яблочным натуральным уксусом мясо жестким не бывает. _________________
|
|
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:17 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30
Сообщения: 8558
Возраст: 53
Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Можно из крыжовника сделать приправу с чесноком и зеленью прокрутив все в блендере.
_________________
|
|
|
|
|
|
|
Николай
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:33 |
|
Зарегистрирован: 03 дек 2004, 02:31
Сообщения: 3056
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
Антон К. писал(а): Пироги/пирожки с яблоками и кисель/компот из крыжовника. Из яблок ещё пастилы наделать. Но лежалые яблоки я не ем. Хотя тётя постоянно мне пытается их всучить. Своего мужа она уже отравила этими яблоками, он умер от чего-то там с печенью. Только яблоки с дерева! А я ем любые, сколько себя помню столько всегда и ел любые яблоки, хоть дерева, хоть падалки. Пироги-то, Антон, это понятно, но я про заготовку впрок, а пирогов не наконсервируешь. А вот как пастилу делать? Давай рецепт. Не хочу искать в интернете, а именно хочу услышать его от тех кто делает.
|
|
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:39 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24
Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Николай писал(а): я про заготовку впрок тогда порежьте и насушите, будете компоты зимой варить, в пост.
_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
|
|
Fotinia_S
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 17:54 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 03 май 2013, 08:41
Сообщения: 2054
Вероисповедание: Православный, МП
|
Антон К. писал(а): Николай писал(а): я про заготовку впрок тогда порежьте и насушите, будете компоты зимой варить, в пост.  Мои коллеги купили для сушки спецтехнику. Хотя и в духовке прекрасно сушится, только медленнее.
|
|
|
|
|
|
|
Июлия
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 18:43 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 06 сен 2006, 16:50
Сообщения: 23500
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
ой такие смешные  аватарка одна, я путаюсь. только по подписи и различишь. Коль, про яблоки. режешь четвертинками или половинками. в трёхлитровую банку плотно закладываешь по плечи. заливаешь кипятком. остывает. сливаешь и добавляешь в кипяток 300 гр сахара. кипятишь и заливаешь и закатываешь. Зимой настой можно сливать и выкидывать, а яблоки прям так есть. Крыжовник - морозь!
_________________
"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)
|
|
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 18:52 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17
Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Июлия писал(а): ой такие смешные аватарка одна, я путаюсь. только по подписи и различишь.   
|
|
|
|
|
|
|
evg_reg35
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 18:56 |
|
| мне тут понравилось |
 |
Зарегистрирован: 27 июл 2007, 23:35
Сообщения: 133
Возраст: 49
Откуда: Череповец, Вологодской обл
|
|
Когда то давно сад родил много яблок, хватило всем: людям и животным. Яблоки ковром лежали, что бы их спасти, родителям пришлось делать яблочное вино (много десятилитровых бутылей).
_________________
ВЕСНА!!!
|
|
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 19:14 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24
Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Поехал в Мархабу. Вернусь часа через три.
_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 20:27 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50
Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
Вкусный из яблок компот банках на зиму, он вкуснее чем который варят потом из сушеных. Получается такой очень сладкий сок его чтоб пить лучше водой разбавлять. И яблоки в нем большими ломтиками разрезанные остаются . Тоже вкусные. Вот так, только тут яблоки неразрезанные и с ягодами. 
|
|
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 20:32 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50
Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
В этом году яблоками все яблони увешаны. У меня вот тоже нужно будет спрашивать чтоб кто нибудь собрал и взял.
|
|
|
|
|
|
|
вашими молитвами
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 21:23 |
|
Зарегистрирован: 19 ноя 2010, 18:39
Сообщения: 4291
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Сколько трёх литровых банок компота помещается в один холодильник. Яблоки, летние сорта, всегда сушили.
|
|
|
|
|
|
|
Июлия
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 21:42 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 сен 2006, 16:50
Сообщения: 23500
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
компот хранится без холодильника
_________________
"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)
|
|
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 02 авг 2013, 22:24 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50
Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Я когда написал подумал тоже где его хранить в квартире... Нужно прохладное место.
|
|
|
|
|
|
|
Июлия
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 14:01 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 сен 2006, 16:50
Сообщения: 23500
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
НЕ нужно. Отлично стоит под кроватью.
_________________
"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)
|
|
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 14:54 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50
Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
Это когда у спящей на кровати суровый, ледяной зимний характер. 
|
|
|
|
|
|
|
ВадДим
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 15:47 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 06 ноя 2004, 01:10
Сообщения: 26897
Возраст: 52
Откуда: Алёшкино
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Смотри, Василий, тебе за такое и предъявить могут.
_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.
|
|
|
|
|
|
|
Молчун
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 18:40 |
|
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 02 авг 2013, 19:17
Сообщения: 1885
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
На всякий случай, я не хозяйка, совет прост, в бутыль, перчатку на горлышко, и без сахара, если просят и самое важно в теплое место!
|
|
|
|
|
|
|
Танюшка-печенюшка
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 19:12 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 29 авг 2008, 14:38
Сообщения: 8331
Откуда: Самара
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Это когда кровать есть. У нас - нету.
_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.
|
|
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Вопрос к хозяйкам Добавлено: 03 авг 2013, 19:24 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а)
Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24
Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Mierin писал(а): Это когда кровать есть. У нас - нету. Как это нету  лично я ещё в 2009 году купил две соцреалистические (металлические никелированные) кровати, и ещё румынская есть классическая, надо с дачи привезти. Вы там на полу спите, что ли?
_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
|
|
