|
Автор |
Сообщение |
ОльгаА
|
Заголовок сообщения: Грибная тема Добавлено: 13 сен 2006, 16:28 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 май 2006, 10:36 Сообщения: 3515
Возраст: 48 Откуда: Москва :)
|
Лида уже много "съедобных" тем открывала. Тоже хочу. Сейчас идет много грибов. Засолили, заморозили, супа больше не хочу, картошки с грибами не хочу, а кто что ещё вкусненького из грибов делает?
|
|
|
|
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 17:15 |
|
Зарегистрирован: 23 фев 2006, 15:48 Сообщения: 806
|
С капустой, с гречкой, пироги, щи.
|
|
|
|
|
Июлия
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 19:35 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 сен 2006, 16:50 Сообщения: 23500
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
ЖУЛЬЕН!!!!
Арина тааааааак готовит - язык проглотишь, сплошное готанобесие это, типа, комплимент ей
_________________
"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с) "Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 19:56 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30 Сообщения: 8558
Возраст: 53 Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
Июлия писал(а): ЖУЛЬЕН!!!! Арина тааааааак готовит - язык проглотишь, сплошное готанобесие это, типа, комплимент ей
Спасибочки! Ты ещё всех моих жульенов не пробовола!
Готовься,скоробудет праздик живота(а когда сообщю).
_________________
|
|
|
|
|
Мелани
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 20:29 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 04 апр 2006, 09:28 Сообщения: 6681
|
Однажды в кафешке к запеченой рыбе подали сырой шампиньон, на французский манер. Оказалось съедобно. Жаль, для наших русских лесных грибов не подходит!
Знаю, некоторые собирают-сушат белые грибы, а потом размалывают в кофемолке и используют как приправу к любым блюдам.
Кабачки, фаршированные грибами. Омлеты. Много рецептов с салатов с грибами.
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 21:00 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30 Сообщения: 8558
Возраст: 53 Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
Да,грибов в этом году как никогда.Этим Господь сгладил впечатление о плохом (говорю о себе)лете.Насобирала вдоволь.И заморозила вареные и сырые грибы,и засушила.
Очень нравиться готовить мясо(любое)в духовки с грибами и с сыром и каротофельный салат с грибами и курицей или ветчаной(если не пост)и в пост без мяса.
_________________
|
|
|
|
|
Виринея
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 13 сен 2006, 22:21 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 28 окт 2004, 13:10 Сообщения: 18697
Возраст: 45 Откуда: Березовый край
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ух! Как я люблю сырые шампиньоны! С помидорами черри, листьями салата, оливковым маслом и базиликовым соусом...
Мням...
_________________ Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство. Святитель Игнатий Брянчанинов.
|
|
|
|
|
ОльгаА
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 сен 2006, 07:32 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 май 2006, 10:36 Сообщения: 3515
Возраст: 48 Откуда: Москва :)
|
Я то думала мне конкретный рецепт выложат, редкий и вкусный , а вы про сырые шампиньоны. Я их конечно люблю, но могу приготовить и сама, без рецепта
|
|
|
|
|
Июлия
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 сен 2006, 08:10 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 сен 2006, 16:50 Сообщения: 23500
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Виринея писал(а): Мням...
Ай-яй-яй!!! Чревоугодие-то какое...
_________________
"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с) "Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)
|
|
|
|
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 сен 2006, 09:41 |
|
Зарегистрирован: 23 фев 2006, 15:48 Сообщения: 806
|
Салат: кальмары вареные, грибы, лук жареный, майонез.
Еще как то свекровь варила суп фасолевый с грибами, она сушеные грибы брала, всем понравился.
|
|
|
|
|
Мариша
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 14 сен 2006, 10:37 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 ноя 2004, 11:14 Сообщения: 4023
Возраст: 50 Откуда: Москва
|
По теме, но не совсем. Кто-нить знает грибные места по Казанскому направлению (от Казанского вокзала)?
|
|
|
|
|
ОльгаА
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 15 сен 2006, 09:22 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 май 2006, 10:36 Сообщения: 3515
Возраст: 48 Откуда: Москва :)
|
Мариша писал(а): По теме, но не совсем. Кто-нить знает грибные места по Казанскому направлению (от Казанского вокзала)?
Мариш, в этом году все места грибные Правда, обычно у нас в лесу, чтобы набрать корзину, надо часов 5 ходить, ав этом году за час управились. Поезжай в любой лес, не пожалеешь
|
|
|
|
|
Мелани
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 18 дек 2006, 17:22 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 04 апр 2006, 09:28 Сообщения: 6681
|
Оля, специально пишу в твою тему! На днях с утра нагрянуло на меня вдохновение.
Открываю холодильник, натыкаюсь на взгляд на меня в упор банки с грибами - матушка по осени собственноручно собирала и закатывала.
Четыре столовых ложки соленых грибов измельчила в овощерезке, добавила две ст.л. муки, сушеную зелень, чуть теплой воды - до консистенции густой сметанки.
И на раст.масле поджарила оладушки. А вкус! А запах! А неожиданная хрустящая корочка!!!
М-ням.
_________________ ... И если СЛОВО - это Бог, То ТИШИНА есть Богоматерь. (с)
|
|
|
|
|
Наташа
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 18 дек 2006, 17:34 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 02 ноя 2004, 15:31 Сообщения: 18344
Возраст: 46 Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
АРИНКА писал(а): Июлия писал(а): ЖУЛЬЕН!!!! Арина тааааааак готовит - язык проглотишь, сплошное готанобесие это, типа, комплимент ей Спасибочки! Ты ещё всех моих жульенов не пробовола! Готовься,скоробудет праздик живота(а когда сообщю). А рецепт?
|
|
|
|
|
Маргарита II
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 19 дек 2006, 10:13 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 31 окт 2004, 01:45 Сообщения: 5311
Откуда: Москва
|
Сейчас продаются сушеные китайские черные пресованные грибы в таких маленьких коробочках, похожих на спичечные. Пара коробочек- и готова хорошая такая сковородка. Надо грибы разломать, залить кипятком, они минут через 40 набухнут, промыть, порезать, отварить и обжарить с луком и картошкой.
Эти грибы-древесные, значит, снабщены естественным фильтром- деревом- не отравишься.
|
|
|
|
|
Kapel'ka
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 дек 2006, 21:26 |
|
Зарегистрирован: 10 ноя 2006, 22:51 Сообщения: 579
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ну, ну зачем китайскую гадость есть? Кому надо - адрес в личку - пришлю немножечко сушеных белых грибов - сама собирала в экологически чистейшем мещёрском лесу! Лисичек немножно (вроде ниточка одна или две) есть и подберезовички - чистенькие, хорошенькие! Так что не стесняйтесь! Много нет, а вот на супчик вышлю! Белые, кстати, на приправу можно, размолов в кофемолке... )
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 20 дек 2006, 21:43 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50 Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
Тверская область тоже отличается чистотой природы .Множество лесов,отсутствие крупных экологически вредных предприятий.Но при этом достаточно цивилизованное место.Хорошие дороги,все виды связи,недорогое жилье,-то что нужно для летнего отдыха и сбора вкусных и полезных грибов.Заодно можно купить недорогой и высокого качества мед потому что он будет прямо с пасеки.
|
|
|
|
|
Фрося
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 21 дек 2006, 10:06 |
|
Зарегистрирован: 23 фев 2006, 15:48 Сообщения: 806
|
В России тоже ели трутовики, серно-желтый трутовик, трутовик ветвистый, чешуйчатый.
|
|
|
|
|
Маргарита II
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 23 дек 2006, 23:33 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 31 окт 2004, 01:45 Сообщения: 5311
Откуда: Москва
|
Цитата: Ну, ну зачем китайскую гадость есть?
Когда я Вас этой "гадостью" в сметане угощу- язык проглотите
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 дек 2006, 13:13 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Мы тоже грибов насушили-наморозили. Не знаю, кому как, но мне грибы никогда не надоедают, это моя любимая еда, хоть каждый день могу питаться грибами. Особенно в жареном виде, с картошечкой... А жульен! А супчик! А просто жареные с лучком! Вкуснятина...
Самые мои любимые - жареные сыроежки. А у вас?
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Светлана28
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 дек 2006, 13:33 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 24 фев 2006, 12:57 Сообщения: 8378
Откуда: Московия
|
Я люблю лисички в жареном виде,опята. А суп только с белыми грибами...Мы за время Рождественского поста кажется половину припасов съели! Часто грибочками балуемся..
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 дек 2006, 13:43 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Светлана28 писал(а): :) Я люблю лисички в жареном виде,опята. А суп только с белыми грибами.....
Лисички и опята - это тоже ужасно вкусно. Суп из белых - это классика, даже не обсуждается. А вы не пробовали варить суп из опят? необыкновенно получается!
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Светлана28
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 24 дек 2006, 13:52 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 24 фев 2006, 12:57 Сообщения: 8378
Откуда: Московия
|
Пробовали и суп с опятами! Правда очень вкусно!
Тут написали про жульен...ТАК захотелось
|
|
|
|
|
ОльгаА
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 25 дек 2006, 08:28 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 май 2006, 10:36 Сообщения: 3515
Возраст: 48 Откуда: Москва :)
|
Антилопа писал(а): Самые мои любимые - жареные сыроежки. А у вас?
А я люблю грибы, которые лет 10 обявили неседобными - свинушки (у нас их еще дуньки называют). Они нежные такие, мяконькие и за десятки лет никто не отравился Ну белые, подберезовики, поддубовики - это классика конечно. А вот опята люблю только маринованные или соленые - аромата у них нет для супа - ИХМО
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Добавлено: 25 дек 2006, 09:02 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Свинушки я тоже обожаю! Особенно молоденькие. Жареные - они хрустящие, вкусные. И у этих грибов огромное преимущество - их всегда много, и их легко чистить, что тоже немаловажно.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Drozd
|
Заголовок сообщения: Re: Грибная тема Добавлено: 09 май 2022, 19:11 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 ноя 2004, 15:35 Сообщения: 17530
Откуда: 1984
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
|
|
|
sashk
|
Заголовок сообщения: Re: Грибная тема Добавлено: 09 май 2022, 19:15 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 15 окт 2008, 10:51 Сообщения: 3340
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
|
|
|
Молчун
|
Заголовок сообщения: Re: Грибная тема Добавлено: 09 май 2022, 20:22 |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 авг 2013, 19:17 Сообщения: 1885
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
|
|
|
Drozd
|
Заголовок сообщения: Re: Грибная тема Добавлено: 09 май 2022, 20:39 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 ноя 2004, 15:35 Сообщения: 17530
Откуда: 1984
Вероисповедание: Православный, МП
|
Молчун писал(а): Это есть можно? Да. Строчок гигантский, вполне съедобный и вкусный.
|
|
|
|
|
ОляВ.
|
Заголовок сообщения: Re: Грибная тема Добавлено: 10 май 2022, 10:14 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 22 окт 2009, 11:12 Сообщения: 23422
Откуда: с того берега моря
Вероисповедание: Православный, МП
|
Сморчки и строчки одни из самых вкусных грибов! Я ещё очень зонтики люблю.
_________________ Κύριε ἐλέησον
|
|
|
|
|
|