Православный форум Доброе слово

Не......есть незаменимых 10 продуктов-но, именно незаменимых. К ним многое другое надо. А икры много нельзя-поджелудочная захромает. Кстати- икру-практически всё равно какую есть- польза примерно одинаковая
При такой диете- вы шевелиться не будете, спать на ходу, а потом начнутся хронические заболевания. Здесь нет массы нужных веществ+ чтобы наесться вам придется есть этих продуктов много...диабет+ панкреатит=как минимум начнутся.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Так рецепт в 2009 г. просила Беляночка.

_________________

Отварной рис смешиваю с пережаркой из лука и моркови. Беру тонкий лаваш ( армянский, кажется), рву его по сгибам на три части. Размазываю начинку, скручиваю в рулетики, режу поперек. Постные ролы. Еще хорошо в рис укроп с зеленым луком добавлять.

_________________
Все мне позволительно, но не все полезно, все мне позволительно, но ничто не должно обладать мною. (1.Кор.6:12)

..можно еще томаты пожарить в ту же смесь. И чеснока добавить потертого. ) я очень люблю такую штуку добавлять в рис, получается вкусно)

_________________
Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)

И мелко порезанный болгарский перец. Правда, сейчас он продается какой-то не ароматный, лучше летом замораживать.

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

И специями хорошо еще обыграть.
...
А вообще, люди, хелп!
Нужен рецепт вкусного постного борща.
Не очень жирного по возможности.
Зимнего, ибо сейчас со вкусами овощей совсем грустно, сами понимаете, это не на свежей свекле, когда она пучочком.

_________________
Ядом напоила
Рядом прилегла
Ночь меня любила
Осень умерла
Ты гори гори
Лиловый день
День
Ты бери бери
Седая ночь

Я с фасолью делаю. Люблю, когда в супе или борще плавает огромная красная фасоль.
Сегодня вот в Ашане затарилась постным майонезом Аж от трёх разных производителей.

Я варю аналогично как и на мясе только на воде или грибном бульоне. Свеклу тушу,а не варю,для остроты лимонный сок или яблочный уксус добавляю.

_________________

Как и из каких грибов лучше сделать этот бульон?

_________________
Ядом напоила
Рядом прилегла
Ночь меня любила
Осень умерла
Ты гори гори
Лиловый день
День
Ты бери бери
Седая ночь

Т.к. у меня дача и я в лес хожу за грибами,то из белых самый вкусный и лучший бульон для меня. Я из мороженных или сухих варю. Если мороженных,то заливаю водой грибы,когда закипит снимаю пену и варю еще минут 20 и кладу капусту и в конце пережарку из моркови и лука и потом тушенную свеклу. Все специи по желанию. Я добавляю лаврушку,чепный перец горошком и хнели-сунели,когда свеклу тушу. Сухие грибы заливаю водой для набухания,сливаю воду грязную,мою и далее варю так же,как из мороженных.

_________________

Огромное спасибо!!!!

_________________
Ядом напоила
Рядом прилегла
Ночь меня любила
Осень умерла
Ты гори гори
Лиловый день
День
Ты бери бери
Седая ночь

Постные рецепты http://povareshki.net/index.php?option= ... Itemid=327

И еще http://www.ru-kitchen.ru/tag/84
И еще http://forum.say7.info/forum50.html

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Да, в рис укроп с зеленым луком - это вкусно, как начинка для пирожков с рисом, ну только у вас постное блюдо в лаваше.

Я в пост всегда нахожу как разнообразить рацион. Овощи, крупы, бобовые... К последним у меня особая любовь и уважение. Раньше часто чечевицу готовила и горох, в последние года два ещё и нут стала готовить, в основном в виде хумуса его ем. Рецепт очень простой, поделюсь, вдруг кому пригодится, это действительно вкусно, сытно и полезно.

Хумус

NinaKofeynaya писал(а):

Хумус

Очень аппетитно!

_________________
Κύριε ἐλέησον

Я тоже делала пару раз. Экономично получается - в магазине он дорогой за маленькую баночку.
Главное, лимонный сок добавлять и побольше специй!

Вообще, в карантин готовлю все сама. В магазин ходим - 1-2 раза в месяц. Полуфабрикатов так надолго не закупишь. И экономия от собственного приготовления д б очень приличная.

Даже хлеб в духовке попробовала испечь. Первый не получился.
Второй понравился.
А у подруги - хлебопечка. В ней долго, но зато усилий минимум. Она (хлебопечь) все сама делает.

Хорошо,что вы любите готовить! Люди покупают в основном уже заготовки, или доводят до готовности, или совсем просто-разогревают. А мы так не любим, сами всё готовим. Мама вчера освоила потрясающий рецепт десятиминутной солёной горбуши. Могу поделиться.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Спасибо! Да, напишите. Интересно.

sashk писал(а):

Спасибо! Да, напишите. Интересно.

Покупаете пластину филе горбуши, если без кожи,то ещё лучше. Они замороженные продаются, половинки рыбы, пластинами. Немного надо дать оттаять, если кожа-то снять. Можно ещё поперёк на две-три половинки разрезать. На пол литра воды развести 3 столовых ложки без верха соли и 1 стол ложку сахара, залить подготовленное филе и выдержать 15 минут. Не 10, это я маху дала. Затем достать, обсушить салфеткой, посыпать любыми любимыми специями, но в оригинале чёрный перец молотый и мелко порезанный укроп. Ещё залить маслом, но чтоб не плавало. Готово! Нежно и легко, а главное-быстро. Стараться только не купить ржавые пластинки, это так называется налёт на завалявшейся рыбе.
Фото из сети. Свежее филе.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Спасибо!

Оля, а зачем брать мороженую рыбу? Я солила свежую, ее просто нужно потом завернуть в бумагу и подержать сутки-другие в холодильнике. Только я еже добавляла немного лимонного сока и можно брызнуть коньяк или даже водки. И кожу снимать не обязательно, рыба просаливается, а для подачи на стол с кожи срезать проще, рыба лучше держит форму.

А на фото скумбрия.

_________________
Если же у нас нет подвигов, то, по крайней мере, воздержимся от лицемерия. (Авва Аполлос Великий.)

Нет. Это больше похоже на форель.

Извините, но это горбуша.И при чём-все самки.Я всё-таки родилась в рыбном краю и виды рыб знаю хорошо.
Ирина Борисовна, у нас продают замороженными пластинами чаще, конечно,лучше свежая, но она дороже и гораздо. А я народный рецепт представила, по-простому, без изысков

_________________
Κύριε ἐλέησον

В рецепте забыла указать яблочный уксус. 1 столовая ложка.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Что ж они самок такими маленькими отлавливают?

Горбуша не крупная рыба.

_________________
Κύριε ἐλέησον

В магазине да, необоснованно дорого. А дома можно сделать "под себя" с добавками как хочешь, и по специям и по соли и кислинке от лимонного сока. Я еще иногда соленый огурец в него меленько режу, тоже интересно, вкус ярче

Простой рецептик икры из баклажанов может кому пригодится...

БАКЛАЖАННАЯ ИКРА

Ингредиенты:
Баклажаны - 4 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло растительное подсолнечное для жарки - по вкусу
Соль - по вкусу
Паста томатная - 1 ч. ложка
Способ приготовления:
1. Лук нарезать кубиками.
2. Обжарить лук в растительном масле до прозрачности.
3. Морковь очистить, натереть на крупной терке.
4. Добавить морковь к луку и тушить 10 минут до мягкости.
5. Баклажаны очистить, нарезать кубиками.
6. Добавить к овощам, перемешать. Тушить под закрытой крышкой на маленьком огне, периодически перемешивая 30-40 минут.
7. Развести томатную пасту в небольшом количестве воды и вылить в сотейник, перемешать. Протушить еще 10 минут, посолить.
8. Икра готова, лучше подавать её намазав на хлеб.