Православный форум Доброе слово

Пожалуйста, дайте рецепт котлет из морковки.
Купили соковыжималку, а отжим не хочется выбрасывать. Жалко.

Заранее благодарен.

Почему только котлеты? Можно из оставшейся массы и пирог и торт морковный печь.
У меня все рецепты сейхас после переезда еще в коробках и на английском, пробую поискать в сети,но эти я сама не пекла:
http://www.good-cook.ru/visitor/tort/tort_023.shtml
http://www.passion.ru/cb.php/vr/1637/

А вы складывайте весь жмых в заморозку.

А потом, когда прилично наберётся, на основе теста для шарлотки делайте пирог. 3 яйца, стак.муки, стак.сахара, гаш.сода (можно добавить стак.сметаны) И прям в массу теста замешивайте жмых размороженный.
А если травок-приправок добавить! А если изюмчик-клюковку! ммммммммм!!!!!!!!
Можно делить на овощной-фруктовый, можно не делить. Свекла вкусна с яблочным жмыхом и с морковным.
Пробуйте!
Можно добавлять в омлет - тоже интересно. Или вбивать в постное тесто. Будут разноцветные плюшки

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

Можно, наверное, и Морковник приготовить

2 стакана моркови тертой или пропущенной через мясорубку
0,5 стакана сах. песка
0,5 стакана раст. масла
2,5 стакана муки
1 чай. лож. соды, погашенная лимон. кислотой или уксусом
мед
В тертую морковь добавить сахар и хорошо растереть, чтобы образовался сок. Затем туда добавить растительное масло, соду, хорошо перемешать и постепенно добавить муку, замешивая тесто. По желанию можно добавить цедру лимона.
Противень смазать маслом и выложить на него тесто. Выпекать при температуре 220* до образования коричневой корочки. Достав морковник из духовки, смазать его жидким медом.

См. в Рецептах постных блюд

Добавляла такую морковку просто в оладьи. Ну и понемногу используешь, где придется -- в суп, второе с поджаренным лучком, в пироги, в обычные фарши -- но именно, как незначительная добавка.

А насчет котлет -- все равно надо что-то добавлять, чтобы в единую массу склеить (яйцо? мука? взяла бы пропорции -- на грамм 300 жмыха -- одно яйцо и 3-4 ст.л. муки, обвалять в сухариках), так и получится, как в приведенных рецептах -- почти морковное тесто...

_________________
Библиотека святоотеческой литературы

Можно часть муки заменить манкой. И обвалять в муке и в манке, тогда они не развалятся и будут сытные и пышные. Я бы положила туда яйцо, соль, зелень. Как обычно...

_________________
http://sakunova-juli.narod.ru/

Спасибо! Так много разных вариантов. Даже не могу выбрать