Православный форум Доброе слово

Я с сыром люблю )

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

А я в Казахстане сырые грибы не покупаю. Потому что ни в какое сравнение не идут с уральскими, лесными... Пробовала разные жарить - сухие какие-то. И помидоры здесь не пахнут почти, и даже малина. У всего слабый запах. Потому что влажности мало. Поэтому гусениц в малине не бывает. Я не к тому, чтобы их есть, но насекомым влажность нужна, видимо.
А вы там живете и объедаетесь жареными грибами, наверное... Из большой чугунной сковородки...И малиной...

_________________
Если же у нас нет подвигов, то, по крайней мере, воздержимся от лицемерия. (Авва Аполлос Великий.)

Там, где я сейчас, грибы только со специальных ферм, с лесами напряженка, ну и с грибами соответственно)))) Здесь на Пасху делали мясо с грибами, картошкой и домашней сметаной + острые специи и травы, вкусно, но тяжело))))

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Кстати, может быть кто не знает, а из сушеных опять можно делать отличный грибной крем, или пасту, подливу такую густую, короче. Можно постную, можно скоромную.
Фишка в том, что больше ничего толкового из сушёных опять делать не получается.
А тут в общем просто и нормально - мелко в порошок перемалываются сухие опята, дальше как угодно и с чем угодно смесь достаточно не долго варится, имеет смысл добавлять немного жареной муки.
Заливать можно рис, картофель, макароны, всё что угодно.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Суп ещё можно.

Ну, да, сушеные можно и в суп, но я сушеные не очень, разве, что вот как выше писали грибную пасту сделать....

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Вот! Супы получаются прекрасные!
А порошок из белых грибов у нас продается, я его часто добавляю в соусы и очень люблю в бифстрогобоф.

Суп из опят так себе. Из белых конкретно лучше. А раз лучше, то и чего опята в суп-то пихать?

Собственно, акцент на том, что мне до этой зимы не приходило в голову делать вот эту пасту-подливку. А вон оно чего - оказывается вполне себе из сушёных опят, а я уж их выкинуть собирался.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Любые сушеные лесные грибы дают восхитительнуй аромат. Так что в соус их добавлять - прекрасная идея.

Виктория, mon ange, просто вы не умеете суп готовить. Из сушёных суп хорош, однако и из свежих недурно.