Православный форум Доброе слово

Ольга, научите как тесто для мант делать? Если что, я для пельменей тоже не знаю как делать.))

Тесто обычное, на стакан кипяченой воды -одно яйцо, щепотка соли, муки, сколько войдёт, месить тесто не круто, чтоб отлипало от рук. Тесто положить в пакет и на 30 минут убрать в холодильник. Это тесто и для пельменей. Для чебуреков в тесто трут сыр. Муку хорошо бы просеивать.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Спасибо, Оля!
А кто-нибудь пробовал муку кипятком разводить? Слышала о таком способе.

Именно для пельменного теста? Да, тонкое тесто получается заварное, пробовала вареники постные, очень вкусные тонкие, подруга готовила.
Много рецептов теста с кипятком встречала: пирожки тонкие делаю на кипятке, блины тоже на кипятке.
Читала даже, что бисквит на кипятке есть, но сама не пробовала.

_________________
Смотрите вперед с надеждой, назад с благодарностью, вверх с верой, по сторонам с любовью.

Я готовила несколько раз. Высокий получается, пышный.

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Ксения а можно рецептик бисквита на кипятке. Очень интересно!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Конечно, Наташа. Можно и даже нужно. Пожалуйста

http://multivarka-recepti.ru/biskviti/b ... multivarke

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Спасибо большое Ксения.
А во внутри он какой получается?
Мокрый? Там фото разреза жаль нет..

_________________
Дай Вам Бог добра!

Внутри он получается влажный. Фото разреза есть по другой ссылке http://multivarka-recepti.ru/torty/tort ... multivarke

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Спасибо, Оксана! Не знала, надо будет попробовать.

Сделала сегодня такой бисквит. Вроде вкусны-крошки попробовала. Но в середине странный. То ли не пропекся за 80 минут , то ли у меня руки не с того места:).
разрежем попробуем на вкус!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Вот такой тортик получился!

_________________
Дай Вам Бог добра!

На вид бисквит симпатичный) А сам торт - просто чУдно хорош)
А насчет рук... у Вас все отлично, даже не думайте)

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Наташа, у каждой мультиварки свои особенности. Но, думаю, бисквит, всё-таки, пропёкся у Вас. Как на вкус было-то?

Позавчера сама решила приготовить этот бисквит снова. Но только добавила не два, а три яйца, чайную ложку гашенной соды (с горкой), а про кипяток вообще забыла Вспомнила о кипятке, когда уже бисквит разрезала. Он пропёкся равномерно, высокий был и удивительно легко извлёкся из мультиварки.

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Сегодня сделала жульен из баклажан, неплохо получилось

_________________
Κύριε ἐλέησον

Ксения, бисквит хорошо пропекся. Это темное пятно нормально сьелось. Очень вкусный тортик с творожно-сметанным кремом получился. Очень мягкий и нежный. Всем понравился, а самое главное мужу. Он у меня не любитель тортов. А этот ел с удовольствием!
В общем большое спасибо за рецепт!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Сегодня делала паровые котлетки с кабачком и морковью!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Наташа, очень рада, что всем такой тортик приглянулся! Мои домашние его любят и он очень быстро съедается. Я его, бывало, из мультиварки извлекала и просто разрезала на кусочки - и сразу к чаю, как обычный пирог, без крема

Наташенька, а ещё "мраморный" попробуйте приготовить на досуге, если ещё не готовили такой. Он тоже интересный получается. Детворе нравится.

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Ксения. Мраморный делаю, но в духовке. Тоже очень нравится!

Котлетки паровые с кабачком!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Цветная капустка в кляре.



Сациви.

Девочки, может кто знает хороший и главное, быстрый рецепт приготовления теста для пиццы?

Я пеку на таком.
1 стакан кефира, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка соли, 1 столовая ложка сахара. Перемешать и подогреть до теплого. Добавить 1 пакет сухих дрожжей и 3 стакана муки. Все перемешать, дать постоять 20-30 минут и можно печь что угодно. Тесто эластичное, не прилипает к рукам. Я пеку на нем пиццу, беляши, пирожки с несладкой начинкой (оно получается немного солоноватое).
Конечно, это не каноническая пицца. Возможно, вы скажете, что это и вовсе не пицца, что пицца такой не бывает и быть не может. Но я спрошу: это же вкусно? Вкусно, - ответит любой, кто пробовал. А раз вкусно, значит, имеет право на существование. Прошу прощения заранее, если вдруг порву страницу. Если будет совсем худо, пусть модераторы удалят. Модераторы залили фото на радикал и уменьшили его.

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

Это тесто назывпется " Пиродки как пух" , я давно на нем пеку, конда пеку, но на живых дрожжах.

_________________

Сложное название какое у теста

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Полностью оправдывает свое название.

_________________

_________________
Дай Вам Бог добра!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Какая красивая пицца! Как картина. Спасибо, Танюшка! На выходных попробую.))
А что такое зелененькое проглядывает? А, поняла - это зелень. Все равно вопрос.)) Когда ее класть, на готовую пиццу или сразу?

Я сыплю приправу на помидорки. Прованские травы, например. Или, сейчас подсела, средиземноморскую кухню от Котани. Или зелень сразу, под сыр. Но можно и без приправ. Начинка вообще дело вкуса))

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

Это не у меня на столе, конечно, но в тему: