Православный форум Доброе слово

Поскольку нужно ценить каждый позитив в жизни, то поделюсь своею небольшой радостью.
В самый праздник иконы "Нечаянная Радость" я выбрала и приобрела себе йогуртницу.
https://market.yandex.ru/product/134061 ... 9047030::c

Получилось совершенно случайно.
До этого я два года, будучи на диете у диетолога, и потребляя каждое утро разные кисломолочные продукты вместо завтрака, вечно заморачивалась их покупкой. Они же не могут долго храниться, и поэтому каждые два-три дня таскала сумки из магазина - то йогурты Данон, густые и без красителей/добавок, то кефир, то ряженку, то простоквашу.
Вечное было попечение, чтобы в холодильнике постоянно что-то присутствовало. Хочешь-не хочешь, устала-не устала после работы, иди в магазин, где вечно еще чего-то лишнего прикупишь.

А теперь!
Три пакета молока, и на всю неделю завтраки готовы!
Неужели такое бывает в жизни?!

Ну да, ну да, еще постные дни. Вечная проблема с завтраками у меня. Т.к. овсянкой не наедаюсь.
Но это уже другой вопрос

Так вот. Выбранная мною модель содержит 12 (!) стаканчиков по 200 мл.
Сам прибор - это нагревающая пластиковая подставка, куда ты ставишь стеклянные или пластиковые баночки, без крышек, наполненные обычным молоком с закваской. Накрываешь прозрачной крышкой, выставляешь время (6-12 часов), и уходишь спать
Всё это время там поддерживается одинаковая температура 40 градусов. Растут бактерии, сгущающие молоко.
Йогурт можно получить питьевой, типа кефира, либо густой-прегустой, когда переворачиваешь стаканчик, и хоть бы что

Йогуртница у меня уже две недели, но продукт сама еще ни разу не попробовала (кремень! )
Вот в Рождество и узнаю, что такое готовлю

С этой техникой есть куда применить бурную фантазийю!
Я уже делала из топленого молока, говорят, получается необыкновенно вкусно! Как варенец.
Мечтаю теперь сделать из шоколадного молока

Но это не предел. Есть еще начинки!
Я перепробовала такие:
1. Тёртый шоколад. Но он всплывает. Такая тёмная крошка на поверхности йогурта. Прикольно. И пахнет вкусно, десертом.
2. Цукаты. Кладешь на дно баночки. Они там и остаются. Сквозь прозрачное стекло- как камешки на дне Такой сладкий приз в конце поедания порции.
3. Орехи. Например, кешью. Три-четыре штучки. Прикольно.
4. Сухой изюм. Я покупала упакованный в пакетиках. Чтобы его не мыть. Поскольку присутствие воды в баночке не желательно.
5. Готовые шоколадные капли, для выпечки. Продаются в пакетиках. Чуть-чуть положила на дно. Такой яркий контраст чёрного и белого.

Теперь вот на хлопья посматриваю. Пока еще не выяснила, какие лучше добавлять и как. Говорят, получится полноценный калорийный завтрак.
Его можно брать на работу. Поскольку в состав йогуртницы входят закручивающиеся баночки.
Приятный и полезный перекус.

А теперь о полезности.
Закваску можно добавлять любую. Она либо продаётся в аптеке. Стоит от 56 до 80 руб.
"Эвиталия".
Российская научная разработка.
Либо другие закваски, которых много представлено в Интернете.
Одного пузыречка (60 руб) хватает на 2 литра молока (целая йогуртница), а потом вы оставляете баночку готового йогурта на дальнейшее разведение.

Содержит витамины группы В, фолиевую кислоту, витамины С, Е.
Витамины группы В - очень важны для нервной системы. А также для кишечника.
Также закваска способствует похуданию и выведению токсинов.
Это я всё своими словами говорю, если кому некогда или неинтересно читать ссылки и дотошные перечисления полезных свойств.
Но конечно я их приведу.

Ух ты, как здорово! Поздравляю с полезной обновкой!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Спасибо, Валя!
Вот именно, что полезная! А также выгодная.
Поскольку ты сам делаешь продукт - без консервантов, без красителей, без крахмала или иных загустителей. Никакой химии.
И еще. Экономия.
Получается стоимость примерно 13,5 руб. за 200 гр густого йогурта! Где такое видано?

Я пробовала делать из даже самого дешевого молока в мягких пакетах. 34 руб/900гр.
Йогурт тогда получается чуть ли не 10 руб/порция. ДЕСЯТЬ, Карл!
Поскольку цену закваски делишь даже не на пополам, а меньше. Ведь она может две недели храниться в холодильнике. А сам готовый йогурт- неделю.

Хорошее приобретение! И полезнее, чем в магазине, меньше ненужных (а порой неполезных) примесей и экономия средств. Это всегда приятно.

Лидочка, но самое дешевое молоко не советую)) немного тут коснулась темы - там ничего полезного в нем самом.

А нужно делать сразу 12 йогуртов за раз?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Поздравляю, Лид!
У меня почему-то подобные новинки не приживаются.
Купила в прошлом году йогуртницу. Целый месяц делали йогурты, ели и нахваливали. Потом как-то надоели они... Снова начали покупать всякие там Даниссимо и Актимель. И вот уже целый год она у меня лежит без дела. Сейчас ты мне про нее напомнила. Снова достать ее, что ли..

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

Вот я думала про дешевое молоко, считала, стоимость зависит от пакета.
Валя, а почему оно ничего полезного не содержит? Также, получается, и дешевый мягкий кефир? Мы из него дома творог делаем... очень вкусно.
А "долгоиграющее" молоко? Оно содержит полезности? Стоит ли его покупать, если срок годности полгода, и в магазинах оно стоит без холодильника?


Нет конечно. Я пробовала делать меньше. То же качество.
Также пробовала половину стаканчиков- из топленого молока, половину- из обычного, все с разными начинками.
И потом, меньше возиться. наделала на неделю, и голова не болит.
К тому же, пару баночек всё равно оставляешь на дальнейшее разведение. Еще на два раза хватит по 2 литра.

Понимаю, что сей продукт не все любят и регулярно потребляют.
если б не строгие указания диетолога, я бы никогда не стала ежедневно завтракать натощак, после стакана холодной воды с просфорой, есть это холодное недоразумение Поскольку я жаворонок и уже в 7 утра хочу есть ужасно Причем сытную горячую пищу.
Но. Для яичницы организм еще не проснулся, желчный еще плохо работает, а кисломолочка вот хорошо усваивается, по мнению моего диетолога. И реально худеешь.

У меня, я помню, не с первого раза получилось. Что-то не так с закваской нахимичила, или молоко было неправильное. Ох, я ругалась. Но со второго раза все вышло.

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

Дешевое молоко дешевому рознь, легко проверить сделав из него творог (в кипящее чашку кефира и чтоб откинулся) из плохого будет ... Или ничего вонючая субстанция, или мало очень творога - это нормальное но разбавленной или норм творог тогда дешевизна да, из-за мягкой упаковки.

_________________
Ядом напоила
Рядом прилегла
Ночь меня любила
Осень умерла
Ты гори гори
Лиловый день
День
Ты бери бери
Седая ночь

Очень много в продаже йогуртниц на три стаканчика, на шесть, на восемь.
Но я искала:
1. С автоотключением. Чтобы включил и забыл.
2. Но без сигнала. Чтобы в 5 утра не пищал на всю квартиру
3. С дисплеем и возможностью выставить часы, сколько хочешь.
Многие продаются подешевле, например, всего за 1000 или 1500 руб. Красивые, и даже форму нашла продолговатую, что проще хранить, чем круглую. Но всего одна кнопка Вкл/Выкл. Ты не можешь регулировать густоту продукта.
4. Объем стаканчиков. Tefal, например, делает стаканы всего 150 мл. Мне это маловато. Я искала 175 или 200, не меньше.
5. Материал стаканов- стекло предпочтительнее.
6. Цена. Смотрела я Мулинексы. Но в данный момент не была настроена на большую сумму покупки.
Говорят, у них баночки лучше- заужены книзу, и не происходит перегрева.

Словом, по всем параметрам, у меня получилось вот с 12-ю стаканами. О чем не жалею
Не надо закваску делить ножом в баночке пополам, если у тебя всего шесть стаканов.
Также я часто что-нибудь пеку, и йогурт пригодится для выпечки.

Конечно, доставай. Сейчас эпидемии всякие.
У меня проблема иммунитета животрепещуща. За каждую соломинку хватаюсь
Коллега на работе похвасталась пару раз, совсем ненавязчиво.
Ей подарила свекровь на рождение первенца. И она благополучно простояла пять лет на шкафу!
А сейчас, когда собралась худеть, сняла с шкафа, делает сыну десерты с шоколадом, и на работе в холодильнике я частенько вижу на двери красивую прозрачную баночку Говорит, очень сытный перекус.

Я использую "Мещерские росы". И кефир, и молоко.

Творог из кефира- без проблем. Доводишь до кипения, отцеживаешь в марлю, и на утро готово. Себестоимость творога получается примерно 200 руб/кг.
Не представляю, за счет чего продают на рынках творог более дешевый, за 145 руб/кг например.
Вероятно, оптом где-то скупают у фермеров молоко...

От покупного творога у меня часто болит желудок. Как-то кисло, сколько сахара не клади.
И было открытием, что домашний творог- весьма даже сладкий и вкус необыкновенный!

Есть и в твердой упаковке. разница в цене у нас - 8 руб.

По поводу закваски.

Закваска Эвиталия — пробиотик нового поколения, содержащий 1.5-2 миллиарда живых организмов, а также витамины А, С, Е, витамины группы В: В1, В2, В6, В12, а также обогащена микроэлементами кальция, магния, железа. Помимо всего прочего Эвиталия содержит природные естественные антиоксиданты, препятствующие старению. Отметим, что пробиотик Эвиталия включает в себя специфические полисахариды с антионкогенным и противовирусным воздействием.

Инструкция к применению закваски Эвиталия - показания.
Прямые:

восстановление состава кишечной микрофлоры;
локализация дисбактериозов, язвенной болезни, гастритов, панкреатитов, холециститов, энтеритов, колитов;
нормализует нарушенные функции ЖКТ;
ОКИ в детской патологии;
активно подавляет кишечные инфекции разной этиологии;
при аллергиях, заболеваниях кожи (нейродермитах, атопических дерматитах);
при хронических запорах;
при диабете; при сердечно-сосудистых заболеваниях;
при онкозаболеваниях, после лучевой и химиотерапии, выводит цитостатики, восстанoвливает слизистую оболочку и перистальтику ЖКТ;
больным в период предоперационной подготовки и после хирургических операций на кишечнике, поджелудочной железе, печени, для оперативной коррекции микробиоценоза кишечника;
в акушерстве и гинекологии во время амбулаторных мероприятий и ряде других заболеваний;
как диетическое питание.

Косвенные:

для похудения;
восстанавливает иммунную систему, выводит холестерин, радионуклиды, свободные радикалы;
увеличивает уровень гемоглобина в крови;
в период эпидемии гриппа, стрессовых ситуаций, после интенсивного применения антибиотиков;
в переходном возрасте;

активно подавляет кишечные инфекции; в геронтологии.

Поздравляю с приобретением ! Пусть Вам приносит радость,здоровье !
Я люблю в йогурт гранолу добавлять,сытно очень получается.Правда я покупаю йогурт в магазине экопродуктов.Когда то пыталась сама делать,не в йогуртнице,но бросила.
Мне еще один врач советовал сыну в йогурт добавлять перемолотые семена льна,очень вкусно получается.

Правда, насчет гемоглобина я не очень поняла.
Есть же железодефицитная анемия, а есть из-за нехватки витаминов В.
Как, интересно, йогурт действует при нехватке железа? Ведь при приеме препаратов железа- кисломолочку надо уменьшить...

Спасибо большое, Гали.
Да, я читала, что можно и в термосе делать, и в кастрюльке укутывать, и в мультиварке хорошо получается.
А что такое гранола? И где купить?

Я тоже на эвиталии квашу, но развожу пузырек на литр молока (ну или на 900 мл, такие у нас стали пакеты), в инструкции так и написано. Единственная загадка для меня - почему с деревенским молоком хуже получается, такая простокваша с сывороткой, а с магазинного вполне себе йогурт. У меня простейшая, с одной кнопкой, на 7 стаканчиков, но столько никогда не получается, максимум 5. От крестной дочке перепало)) Йогурт гораздо вкуснее магазинного, магазинные все кислые какие-то, некоторые только есть можно (с добавками мне все равно нельзя, я уже их вкуса и не помню).
Но для меня это не сытный перекус ни разу, и никогда не был. Скорее, полезная добавка к основной еде, десерт))

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

это типа мюсли, только сами хлопья как хрустящие,как в каремели типа,пюре там сушеное,орешки,семечки кабака,льна,цукаты.....
Если чтоб помягче,нужно залить и подождать подольше.
Я езжу в экомагазин у нас есть.Там разные они есть.

У нас такого нет.
Покупной - где берешь? Я на рынке только у знакомых.
Если вотпрямкислый, то это хм... "Не нескафе").

_________________
Ядом напоила
Рядом прилегла
Ночь меня любила
Осень умерла
Ты гори гори
Лиловый день
День
Ты бери бери
Седая ночь

У меня тоже простенькая, с одной кнопкой вроде, а может, с двумя. Она делает йогурт и творог.

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

Да на разных рынках брали и по разной цене. Я стараюсь самый дешевый не брать.
В Москве на окраинных рыночках - конечно дешевле, чем в центре. Только закрывают их всё больше и больше...

Я вот подумала - может, это их более дорогие конкуренты такие статьи заказывают? Вим Биль Дан и прочие... Ведь разница в цене- почти в два раза!
Разве не иностранцам эти дорогие компании сейчас принадлежат?


https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D0 ... 0%BD%D0%BD

Поздравляю! У меня лет 10 как есть йогуртница. То делаю,то стоит какое то время. Для закваски либо Эвиталию покупаю,либо Активию натуральную. Использую вместо сметаны или так ем.

Я кстати тоже с диетологом сейчас работаю,она еще и эндокринолог. На завтрак обязательно гречку ем,кисломолочки мне мало,есть через час уже хочу.

_________________

Я тоже от кисломолочки хочу есть уже через час. Ну, от творога- поменьше голод.
Но вот что странно, заметила, если обычный кефир пить как перекус файв о`клок, т.е. перед выходом с работы, или между обедом и ужином, он хорошо так насыщает. А вот утром- что пила, что нет. Есть хочется- нет сил.

А сметану делаешь? Хочу попробовать из 10% сливок.. Сметана- у кого получается, у кого нет... риск.
А вместо сметаны- это в борщ или в салат? Полноценная замена? Или это наподобие греческого йогурта получается?
Ощущаешь ли ты экономию по деньгам? По сравнению с покупными?

Ну, скажем так, не всегда дешевизна обусловлена дешевой упаковкой и отсутствием раскрученности. Часто, это банально плохой состав. Советуют ориентироваться на конкретного производителя, а не на что либо иное, например, брать бочковое от проверенных хозяйств или частников.

Довелось работать на заводе, производящем колбасу, консервы и мясные деликатесы. Вот там скажу однозначно, дешевую колбасу и консервы брать нельзя. Насчет молока могу только догадываться, но, боюсь, ситуация не лучше.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Я кефир почти не пью,желудок не принимает. Зимой на завтрак есть только молочку не комфортно,холодно. Хочется горячей еды,гречка для меня самое то,плюс к ней сыр и кофе и часа три есть не хочу.

Нет сметану не делаю,для меня хорошая замена сметаны для первого,салаты не делаю,предпочитаю сырые резные овощи с лимонным соком. Я не могу сказать дешевле или нет,т.к. не покупаю йогурты,скорей всего дешевле и второй момент удобно,что на несколько дней есть йогурт свежий.

_________________