Православный форум Доброе слово

Желе очень вкусное получается http://www.povarenok.ru/recipes/show/92413/

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

мда... кому шуруповерт - лучший друг, а для меня мясорубка с понедельника 3 дня - голубцы, теперь пару недель смородина

Сочувствую... Но такое желе стоит попробовать

_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"

Мне так советовала сделать женщина, у которой я покупала смородину... Правда, я так и не сделала...

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

Сейчас, кстати, заблендерила красную смородину с сахаром - вкусно необыкновенно!

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

Можно собрать оставшиеся ягоды, часть съесть, часть на варенье, часть на компот, часть продать если у кого много, часть родственникам и друзьям раздать. Все зависит от намерения что делать с ягодами. Я думаю у хорошей дачницы ягоды не пропадут.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

Во первых, до гордого титула "дачницы" мне далеко
во вторых, раньше ТАКОГО урожая небыло
в третьих, ту чашечку красной смородины которая у нас поспевала, мы старались что бы ее бабушка съела, а мы ее "немогли есть по тому что аскома" а теперь, как на зло, смородина уродилась а бабушки нет
Ничего не продам и никому не отдам! ни бубочки! пусть все мама съест!

Черную - на здоровье! Банок 20-28 (у нас еще с прошлого года 8 осталось) перетру, а остальную пусть собирают кому не лень, уже трое ждут.

Как душе вашей угодно!

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

желательно ягоду не подвергать нагреванию, все что в них полезно - разрушается, остается один только пустой сахар

Как по мне, так из любой ягоды, что родители с огорода привезут, - настойку сделаю. Правда, на этом болоте мало что растёт.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

настойку на водке? или наливку?
на болотах клюква шикарная!

Если планируется долго хранить ягоды, то надо замораживать, а потом готовить в любом случае на плите, - у меня мама так делает.

_________________
Православный форум Доброе слово в Telegram: https://t.me/dobroeslovo_ru

как же я могла забыть о пастиле и мармеладе!

Из прошлогоднего отпуска. На Онежском озере я себе готовил нечто из красной чечевицы, гречки, вермишели, пюре б/п и тушёнки. Неказисто? зато вкусно и нажористо, до вечера есть не хочется.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Аж детством пахнуло это на открытом огне?
А если опустить пюре и вермишель, то ни только вкусно, но еще и полезно
А какие прелестные катлеты из чечевицы в пост!
А еще "шницели" из перловки с грибами!

Нет, на горелке. что-то в тот раз с костром было лениво связываться.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

На спирте.

Да, клюква, как и брусника - самые лучшие для этого дела ягоды! А а с огорода - облепиха, черноплодная рябина и калина, но тоже хорошо.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

облепиха с запахом рыбы?

Видать много употребляете, раз самое милое из перечисленного - водочка

Што?

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

С чего такие выводы?

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Значит нет


С того что все собрались спиртом заливать

Хотя из излишек черной можно было наливку или спотыкач сделать, но кто ж ее пить-то будет?
2 бутылки вина из кизила сделала, так уже скоро 15лет выдержки будут.... некудышние из нас алкоголики

Я поступаю проще, но кто пробовал - никто не жаловался. И по цвету у меня получается гораздо темней. В последний раз с концентрацией ягоды, вообще, переборщил.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Простите, что врываюсь в междусобойчик, а что такое"спотыкач" и чем он отличается по вкусу? Ис того, что я прочла, больше похоже на подслащенную водку с привкусом ягод.

ну вот такой напиток наверно, это надо попробовать

а пропорции?

да на глаз. 300мл ягод, 0,8 спирта, пару столовых ложек сахара, вода - до 2 литров.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Ну хоть вкусно? Ведь невкусную водку можно пить и так, не портя ягоду и не тратя сахар.
Я когда-то из Нью Йорка привезла случайно не выброшеную рябиновую наливку(самодельную) и простоявшую 4 года. Это было вкусно необыкновенно! Но с тех пор ничего подобного не получается, я и лимончелло делаю от скуки, просто всем раздаю, дома никто не любит... Просто лимонов много...