|
|
| Автор |
Сообщение |
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото)  Добавлено: 30 янв 2016, 23:31 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу) На чем жарить мясо-рыбу?????  Год думаю......на сале говядину и рыбу-бээээ....
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
 |
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 00:42 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17
Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу) На чем жарить мясо-рыбу????? Год думаю......на сале говядину и рыбу-бээээ.... А зачем жарить? Я рыбу делаю на вине. Или на лимонном соке и в духовке.
|
|
|
|
|
|
|
ЮлияЛ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 00:45 |
|
Зарегистрирован: 05 фев 2010, 07:09
Сообщения: 12268
Вероисповедание: Православный, МП
|
Елена-М писал(а): Классический-1л молока, греем, растворяем в нем 1 пачку слив. масла(250гр-300 гр-кто как любит)
Пачка какао-золотой ярлык(можно серебряный)+стакан с горкой сахара+немного молока-до однородности и смешиваем всё.
1кг ванильных сухарей(хороших, как в совке)-через мясорубку, можно крупную-пока получится нужная консистенция.+1-3 ст л ром или коньяк или водка. Перемешиваем, даем остыть, лепим шарики. Елена, спасибо. Классический рецепт не такой и сложный, отличие от ленивого, что сухари перемолоть надо. Мне, кажется, классический вкуснее. 
|
|
|
|
|
|
|
galy
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 01:19 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 23 фев 2012, 20:12
Сообщения: 2688
Откуда: Украина
Вероисповедание: иное
|
|
Елена,спасибо за рецепт!Только я не поняла-сухари цельные или перемолотые?Можно обычные взять,сладкие или нет?
А про рецепт для ленивых--я вспомнила --делала конфетки с Малютки(детс.питание).Ой вкусно так!
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 03:02 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
IRUS писал(а): Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу) На чем жарить мясо-рыбу????? Год думаю......на сале говядину и рыбу-бээээ.... А зачем жарить? Я рыбу делаю на вине. Или на лимонном соке и в духовке. Ни вина ни лимона мне низзззя!
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 03:03 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
ЮлияЛ писал(а): Елена-М писал(а): Классический-1л молока, греем, растворяем в нем 1 пачку слив. масла(250гр-300 гр-кто как любит)
Пачка какао-золотой ярлык(можно серебряный)+стакан с горкой сахара+немного молока-до однородности и смешиваем всё.
1кг ванильных сухарей(хороших, как в совке)-через мясорубку, можно крупную-пока получится нужная консистенция.+1-3 ст л ром или коньяк или водка. Перемешиваем, даем остыть, лепим шарики. Елена, спасибо. Классический рецепт не такой и сложный, отличие от ленивого, что сухари перемолоть надо. Мне, кажется, классический вкуснее. Когда сухари были ещё "те"-это было вкуснее "той" магазинной картошки...хоть она и была в 100 раз лучше нынешней. Сейчас я её вааащеее не могу есть. Замазка какая-то.
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 03:07 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
galy писал(а): Елена,спасибо за рецепт!Только я не поняла-сухари цельные или перемолотые?Можно обычные взять,сладкие или нет?
А про рецепт для ленивых--я вспомнила --делала конфетки с Малютки(детс.питание).Ой вкусно так! Всё дело в сухарях. купите старой, известной марки и позажаристей., самые рассыпчатые. Лучше-ванильные или сами её добавьте. Немного. А ещё хороший рецепт овсяного печенья знаю.....вкууусного, лучше магазинного. С оттенком козинаков.... Сухари-через мясорубку!!!
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 10:26 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
 Винегрет без картофеля с белой фасолью!
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 10:29 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
Елена-М писал(а): galy писал(а): Елена,спасибо за рецепт!Только я не поняла-сухари цельные или перемолотые?Можно обычные взять,сладкие или нет?
А про рецепт для ленивых--я вспомнила --делала конфетки с Малютки(детс.питание).Ой вкусно так! Всё дело в сухарях. купите старой, известной марки и позажаристей., самые рассыпчатые. Лучше-ванильные или сами её добавьте. Немного. А ещё хороший рецепт овсяного печенья знаю.....вкууусного, лучше магазинного. С оттенком козинаков.... Сухари-через мясорубку!!! Мне дайте пожалуйста рецепт овсянного печенья. Люблю его с детства. Но так и не научилсь печь, как магазинное.
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 10:33 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17
Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Елена-М писал(а): Ни вина ни лимона мне низзззя! Тогда на воде. Воду можно?
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 17:45 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
 Томатный суп-пюре. Постный!
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
Drozd
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 18:08 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 24 ноя 2004, 15:35
Сообщения: 17587
Откуда: 1984
Вероисповедание: Православный, МП
|
Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу)
На чем жарить мясо-рыбу????? :?: Год думаю......на сале говядину и рыбу-бээээ.... Ой. Фразу "не вари козленка в молоке матери его" (Исх.23:19, Исх.34:26 и Втор.14:21.) только евреи трактуют как запрет смешивания мясных и молочных блюд. Для неевреев апостолы четко определили запрет: нельзя есть идоложертвенное, удавленину и кровь, других ограничений в еде по религиозным соображениям для нас нет. (См. Деяния, гл. 15) И, кстати, сами евреи рыбу с молочным вполне сочетают. Теперь по сути. Рыбу хорошо на пару готовить, причем можно и без пароварки, на сковороде - выкладывать её на слой овощей: кабачки, перец, лук, фасоль и так далее, что по вкусу нравится. Или вот такой вариант: на форму - фольгу, на фольгу - зеленую фасоль, болгарский перец, лук, морковку, скумбрию, соль, специи по вкусу, зелень. Фольгу завернуть, поставить всё это в духовку не помню на сколько. Говядину можно и без масла на горячей сковороде.
|
|
|
|
|
|
|
KseniaVinni
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 18:16 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 03 ноя 2009, 14:17
Сообщения: 6355
Вероисповедание: Православный, МП
|
Drozd писал(а): Ой. Фразу "не вари козленка в молоке матери его" только евреи трактуют как запрет смешивания мясных и молочных блюд. Дрозд, ну можно же и без голого натурализма обойтись!
_________________
"…рано или поздно наступает минута, когда некоторые вещи кажутся не стоящими, так сказать, процентов по кредиту. Иногда эти проценты очень большие, даже если кажется, что их совсем нет. Человек просто не всегда понимает, как и чем он платит"
|
|
|
|
|
|
|
Елена*
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 18:37 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 22 апр 2009, 19:21
Сообщения: 5013
Откуда: Подмосковье
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
У меня есть рецепт рыбы такой:
В форме первый слой - картоха кольцами, второй слой - кусочки рыбы (какая нравится)+ лук репчатый, третий - снова картоха. Полить всё томатным соком и посыпать зеленью. В духовке до готовности картохи))
_________________
Не тянитесь к прошлому, не стоит -
Все иным покажется сейчас…
Пусть хотя бы самое святое
Неизменным остается в нас.
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 18:48 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
Drozd писал(а): Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры......
Теперь по сути. Рыбу хорошо на пару готовить, причем можно и без пароварки, на сковороде - выкладывать её на слой овощей: кабачки, перец, лук, фасоль и так далее, что по вкусу нравится.
Или вот такой вариант: на форму - фольгу, на фольгу - зеленую фасоль, болгарский перец, лук, морковку, скумбрию, соль, специи по вкусу, зелень. Фольгу завернуть, поставить всё это в духовку не помню на сколько.
Говядину можно и без масла на горячей сковороде. Вторым способом немцы часто в ресторанах так делают. Очень вкусно и полезно получается!
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
Вячеслав
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 31 янв 2016, 22:17 |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2004, 16:07
Сообщения: 17741
Вероисповедание: Православный, МП
|
KseniaVinni писал(а): Drozd писал(а): Ой. Фразу "не вари козленка в молоке матери его" только евреи трактуют как запрет смешивания мясных и молочных блюд. Дрозд, ну можно же и без голого натурализма обойтись! А где тут голый натурализм? Запрет на жестокость и на языческие ритуалы.
_________________
Бо́же, хвалы́ моея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ отверзо́шася (Пс 108, 1-2)
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 01 фев 2016, 23:58 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
IRUS писал(а): Елена-М писал(а): Ни вина ни лимона мне низзззя! Тогда на воде. Воду можно? На воде получается как вареная говядина-у меня на неё ферментопатия 
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:04 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
Drozd писал(а): Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу) На чем жарить мясо-рыбу????? Год думаю......на сале говядину и рыбу-бээээ.... Ой. Фразу "не вари козленка в молоке матери его" (Исх.23:19, Исх.34:26 и Втор.14:21.) только евреи трактуют как запрет смешивания мясных и молочных блюд. Для неевреев апостолы четко определили запрет: нельзя есть идоложертвенное, удавленину и кровь, других ограничений в еде по религиозным соображениям для нас нет. (См. Деяния, гл. 15) И, кстати, сами евреи рыбу с молочным вполне сочетают. Теперь по сути. Рыбу хорошо на пару готовить, причем можно и без пароварки, на сковороде - выкладывать её на слой овощей: кабачки, перец, лук, фасоль и так далее, что по вкусу нравится. Или вот такой вариант: на форму - фольгу, на фольгу - зеленую фасоль, болгарский перец, лук, морковку, скумбрию, соль, специи по вкусу, зелень. Фольгу завернуть, поставить всё это в духовку не помню на сколько. Говядину можно и без масла на горячей сковороде. Не найду цитату-но там есть прямой запрет. Кстати и на смешивание шерсти с чем-то(кажется хлопок)-тоже. Это понятно-и ткань барахло и шерсть быстро перетрется А фольгу ваааащщщщеее низзззяяя применять для приготовления пищи-при взаимодействии с некоторыми веществами образуются канцерогены- много Сведения из Пущино-там все свалки , как это определили, были завалены алюминиевой посудой.
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Drozd
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:12 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 24 ноя 2004, 15:35
Сообщения: 17587
Откуда: 1984
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Смешивание шерсти и льна - это тоже из ветхозаветных запретов, и тоже нас не касается, апостолы это четко определили.
Без фольги - значит, просто под крышкой на слое овощей, тоже хорошо получается.
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:16 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
НаташаФ писал(а): Елена-М писал(а): Всё дело в сухарях. купите старой, известной марки и позажаристей., самые рассыпчатые. Лучше-ванильные или сами её добавьте. Немного.
А ещё хороший рецепт овсяного печенья знаю.....вкууусного, лучше магазинного. С оттенком козинаков....
Сухари-через мясорубку!!! Мне дайте пожалуйста рецепт овсянного печенья. Люблю его с детства. Но так и не научилсь печь, как магазинное. А у меня 1-не магазинное-смахивает на козинак. 2- похоже на магазинное.хорошо тем, что можно не такое сладкое сделать. Рецепты почти одинаковые 1-пачку геркулеса перетираем руками-не сильно , чтобы не очень мелко было отдельно-6 желтков(теперь 7)+ сахар (2 ст или +/-) тщательно замешиваем+ ст л воды(или 2-по консистенции)-опять мешаем, пока сахар "поплывет" В геркулес вмешиваем порезанное масло=1,3 пачки(по 250 гр т.е 300-350 гр. Именно вмешиваем. Это трудно. Потом туда яйца-сахар. Получилась очень липкая масса ёжистого вида+ стакан муки-вмешиваем. На масляный пергамент или сильно масляный противень выкладываем двумя ложками кучки....мне лень-выкладывала руками(хи-хи-хи-=это клоунада-всё очень липкое) печем до сильно золотистого цвета(ярче и чуть светлей магазинного) Посредине. на среднем огне. 2-рецепт отличается от первого только тем, что геркулес трем мельче и половину муки заменяем на муку блинную.
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Елена-М
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:17 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 14 авг 2010, 11:38
Сообщения: 12425
Возраст: 74
Откуда: РФ
Вероисповедание: Православный, МП
|
Drozd писал(а): Смешивание шерсти и льна - это тоже из ветхозаветных запретов, и тоже нас не касается, апостолы это четко определили. Не соглашусь-но это не в тему.
_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"
|
|
|
|
|
|
|
Вячеслав
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:41 |
|
Зарегистрирован: 28 ноя 2004, 16:07
Сообщения: 17741
Вероисповедание: Православный, МП
|
Елена-М писал(а): Drozd писал(а): Смешивание шерсти и льна - это тоже из ветхозаветных запретов, и тоже нас не касается, апостолы это четко определили. Не соглашусь-но это не в тему. В ВЗ хлопок нигде не упоминается, очевидно он тогда не был известен. Запрет всё-таки символическое значение имеет. ...Смесовых тканенй нынче полно.
_________________
Бо́же, хвалы́ моея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ отверзо́шася (Пс 108, 1-2)
|
|
|
|
|
|
|
Аринка
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 00:58 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 03 сен 2006, 02:30
Сообщения: 8558
Возраст: 53
Откуда: МОСКВА
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Я рыбу запекаю на пергаменте без воды и масла. Люблю тушку запекать без овощей либо с лиионом,либо с апельсином,либо только с солью.
_________________ 
|
|
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 03:43 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17
Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Аринка писал(а): Я рыбу запекаю на пергаменте без воды и масла. Люблю тушку запекать без овощей либо с лиионом,либо с апельсином,либо только с солью. +1
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 16:00 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
Суп рыбный с рисом и консевированной скумбрией ! 
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
НаташаФ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 16:02 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 10 сен 2012, 22:38
Сообщения: 2569
Возраст: 41
Откуда: Германия
Вероисповедание: Православный, МП
|
Аринка писал(а): Я рыбу запекаю на пергаменте без воды и масла. Люблю тушку запекать без овощей либо с лиионом,либо с апельсином,либо только с солью. А для меня так суховато получается. Люблю с паприкой и луком просто на протвене запекать!
_________________
Дай Вам Бог добра!
|
|
|
|
|
|
|
Olga*
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 16:59 |
|
| я просто здесь живу :) |
 |
Зарегистрирован: 26 фев 2006, 16:24
Сообщения: 4977
Возраст: 45
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
Котлеты из смеси говядины, курятины и свинины - хорошая вещь, оказывается ) + лука не жалеть ) Раньше курицу не добавляла.
Вдруг еще кто-то не знает )
_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий
|
|
|
|
|
|
|
galy
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 17:23 |
|
| я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 23 фев 2012, 20:12
Сообщения: 2688
Откуда: Украина
Вероисповедание: иное
|
|
про рыбу....у меня не получаются котлеты вкусные....мама смотрела передачу про готовку и там как котлеты делать из рыбы.
Я ж сырую все время перемалывала....и пока ее отделишь от костей.....а оказывается мама говорит нужно минуту проварить и тогда отделить не сложно.....а я мучалась...
мы как в кафешке котлеты покупаем ,они такие сочные,мягкие....то ли туда добавляют крахмал или что то еще...но вкусные, а у меня вечно жесткие,сухие....сверху корочкой.
Может есть у кого секреты,поделитесь пожалуйста.Спасибо.
|
|
|
|
|
|
|
Ольга ХВ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 17:37 |
|
Зарегистрирован: 26 янв 2016, 12:00
Сообщения: 376
Вероисповедание: Православный, МП
|
Елена-М писал(а): Вопрос на засыпку- животные жиры нельзя сочетать с молочным (слив.масло)-Писание и с растительным маслом.(последние исследования по склерозу) Писание - где? И почему нельзя с растительным маслом, там холестерина нет
|
|
|
|
|
|
|
Ольга ХВ
|
Заголовок сообщения: Re: А что у вас на столе?(фото) Добавлено: 02 фев 2016, 17:41 |
|
Зарегистрирован: 26 янв 2016, 12:00
Сообщения: 376
Вероисповедание: Православный, МП
|
galy писал(а): про рыбу....у меня не получаются котлеты вкусные....мама смотрела передачу про готовку и там как котлеты делать из рыбы.
Я ж сырую все время перемалывала....и пока ее отделишь от костей.....а оказывается мама говорит нужно минуту проварить и тогда отделить не сложно.....а я мучалась...
мы как в кафешке котлеты покупаем ,они такие сочные,мягкие....то ли туда добавляют крахмал или что то еще...но вкусные, а у меня вечно жесткие,сухие....сверху корочкой.
Может есть у кого секреты,поделитесь пожалуйста.Спасибо. Я в рыбный фарш добавляю лук и морковку, мелко на терке. И муку для склейки
|
|
|
|
|
|
|
