Православный форум Доброе слово

Тыква вообще непростая ягода. Но в каше хороша ) Пшенной )

У Наташи даже аватарка вкусная.))Вот повезло мужу!

Я делала из тыквы "Кабах" очень прилично получается! И ещё чебуреки с тыквой,постные. Их я придумала сама. Цукаты из тыквы вкусные. Но тыква тыкве рознь. Есть ананасная,она даже сырая вкусная, и нет того запаха, как привыкли. Мы сеем разные сорта, и не все потом нравятся,на выходе.

Ну пусть не смысл, а важная составляющая. Женщина же тоже получить не прочь бесплатного работника по дому или обеспечивателя материальными средствами её и детей. К сожалению, мы существа плотные и только духовной пищей сыт не будешь.

Правда, непростая. :)
Единственное блюдо где мне она нравится это греческий слоеный пирог с мясом и тыквой. У нас местные гречанки готовят нечто невероятное. Только рецепт я так и не выпытала. Готовила из готового теста а фарш, как его себе представляю. Сочетание продуктов отменное.
Наташа, все очень аппетитно выглядит.

Ага, если смысл брака в приобретении бесплатной кухарки.....

Писатель может писать "в стол"

А то, что муж Наташи каждый день на кухне встречается именно с её творчеством - это как раз "повезло", не в кухарке же дело.

А то, что муж Наташи каждый день на кухне встречается именно с её творчеством - это как раз "повезло", не в кухарке же дело.

гвоздь и самой забить можно.

Простите, я с офтопиком. А гречанки в церковную жизнь вносят какие-то свои особенности? Вроде особенно красивого колива, или каких-то частей богослужения на греческом? Я в Сухуме видел так - Символ веры сначала пели на цс, потом читали на абхазском, а потом греческая старушка на греческом же. (А, если про коливо, значит, не совсем офтопик ) )

А кто знает, что с баклажанами случилось? Помню, раньше их приходилось солью засыпать, чтобы горечь ушла, а теперь - можно сразу жарить. Может, они не настоящие?

Это Вы наверно какой-то сорт странный покупали раньше, а теперь нормальный попадается)))))
Мне вот горькие не попадались, хотя может смотря для какого блюда..

Ну, каждый смотрит со своей точки зрения. Кулинария - такой вид творчества, где многое зависит от того, для кого ты делаешь это. Писатель может писать "в стол", на кухне же такое не прокатит ) А то, что муж Наташи каждый день на кухне встречается именно с её творчеством - это как раз "повезло", не в кухарке же дело.

Я не могу, например.

Не, я тоже +1. Есть такая проблема. Уже всех спрашиваю, но вокруг не так много едоков баклажан. Раньше их нужно было отстаивать, да, сок сливать, а теперь без всякой соли, можно сходу делать, никакой пикантности не осталось. У меня одна только версия, что теперь выводят только тот сорт, какой более устойчив и практичен.

Валюш, у нас и сейчас такие баклажаны, которые нужно отстаивать и сок сливать, без соли не обойтись. Так что не знаю, где вы берёте другие баклажаны .

Впрочем, может мне просто другие не попадались, поскольку я не любитель баклажанов.
Читала, что новые сорта баклажанов без горечи.

С другой стороны, огурцы принадлежат к семейству тыквенных, а баклажаны - пасленовых.

..., но вот бывают огурцы горькие и это не всегда определяется сортом,

Баклажаны я вообще ни когда не ел...

Несмотря на все перечисленные целебные свойства, не так уж безвредны баклажаны — польза и вред зависят от способа их приготовления, а также от степени зрелости овоща. Так, жареные баклажаны никакой пользы организму не принесут, поскольку клетчатка в них разрушается, а мякоть напитывается токсинами, выделяющимися из растительного масла при жарке. К тому же, калорийность жареных баклажанов, насквозь пропитанных маслом, повышается в разы по сравнению с вареными или запеченными в духовке баклажанами. Особенно вредна будет такая жирная пища людям, которые имеют патологии ЖКТ.

Переспелые баклажаны употреблять в пищу опасно из-за того, что в них накапливается соланин – ядовитое вещество, способное привести к отравлению (могут возникнуть колики, диарея, рвота, судороги и спутанность сознания). Перезревшие овощи можно определить не только по бурой окраске кожуры, но и по большому количеству семян и по несвежей на вид плодоножке. Поэтому стоит выбирать для употребления только молодые, упругие баклажаны почти черного цвета. Во избежание отравления любые баклажаны рекомендуется перед использованием в пищу порезать на дольки и оставить на полчаса в воде с добавлением соли – это также устранит горечь, свойственную некоторым сортам.