Православный форум Доброе слово

Кому на роду написано быть повешенным, тот не утонет.))
Мойте яйца с мылом, не так будет страшно)) Внутри яйца никакой инфекции ведь нет))
P.S. Как раз вчера слушала лекцию Л.Владимирова о том, как в 90-х было уничтожено в РФ производство яиц самыми глупейшими слухами(вложены в это, кстати, немалые денежки)

Наверное, около суток в холодильнике вполне могут постоять.

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Слава, ты голодаешь что ли?

Слава Богу, ни одного случая отравления ботулизмом от сырых яиц не знаю, хотя всегда в деревне ели сырые яйца. Перед едой их нужно хорошо помыть теплой водой.

_________________
Христианское имя - Елена

У меня вот в голове тоже откуда-то стойкое опасение от употребления магазинных яиц сырыми...даже что-то наподобие слова сальмонелла вертится. Не уверена, что это так, но подсознание упорно выдает)

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Магазинные яйца не вкусные, чтобы есть их сырыми. Деревенские совсем другие на вкус.
На мой взгляд, вкус сырых яиц специфический на любителя. Лично мне нравится. Для меня это быстрый завтрак, после сырого яйца долго не хочется есть.
А еще моя бабушка "томила" яйца, т.е. варила их долго в печке в горшке, белок становился коричневым. Вот это вкуснотища, один запах чего стоит. Жаль что такое не проделаешь в духовке.

_________________
Христианское имя - Елена

Лена, а ты накормить меня хочешь? Моё внимание превлёк именно энтузиазм в обсуждениях.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

ты решил, что все оголодали? надо же делать праздничный стол - для хозяек самое горячее время))

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Так меню нужно праздничное составлять.

_________________
Христианское имя - Елена

Надо же! интересно как, а что с желтком там происходило?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Не так страшно, как что?

А вообще их надо блендамедом чистить. От кариеса.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

А желток только чуть-чуть был потемнее, чем при обычной варке, а белок был практически шоколадного цвета. Бабушка умела и блинчики вкусные делать, но, к сожалению, рецепт она не помнит, делала всё "на глазок", никаких кулинарных записей потомкам.

_________________
Христианское имя - Елена

Как Вы их после этого раскокивать будете? Укрепится скорлупа и всё.

Подскажите, пожалуйста. Оставалась свежая малина, употребиться не успевала, я ее пресыпала сахаром, потолкла и переложила в чистую и ошпаренную кипятком банку. Теперь чувствуется неприятный запах, но видимых признаков брожения нет. Что можно сделать, проварить или лучше выбросить?

Конечно сальмонелла, а не ботулизм. Это я просто напутал. Во всяком случае варю яйца не меньше 10 минут. На токсины ботулизма это ни как не влияет. Никаких всмятку, ни каких глазуний.

Юль, а ты верхний слой снимала? если под верхним все ок - я бы употребляла. Если и там что-то не то - лучше в вотерклозет отправить.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Как что? Ну пишет же человек, что у него фобия, не есть сырые яйца.
Фобия - https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A4%D0 ... 0%B8%D1%8F

Не, есть вещи пострашнее - а вдруг?!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Спасибо, Валя. Внешний вид, как раз очень аппетитный, слоев нет. Я пойду все равно сниму, раз ты советуешь. А пахнет спиртом. Малиновое вино получилось, короче.

Валя, )))
Капитан Врунгель вспомнился )

Ну, все. Как после этого яйца варить?

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

Вот здесь как раз глазунья Вам в помощь)))

Ага, подпортила я всем аппетит -то! А нечего заранее варить . Делитесь лучше рецептом сочива. Я вот никогда не делала).

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Юль, я это, не спец в этом, и природы не нежной - а вдруг тебе повредит? ты там осторожно...может, подождем, пока еще кто выскажется?? как-то опасаюсь!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Спасибо, Валя. Подождем...
Жалко, конечно, я хотела малины с сахаром...

Не совсем рецепт и не совсем сочива, но...

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=mWzmnhhbpds[/youtube]

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=yZnJnemCvEw[/youtube]

Ничего себе! это целое искусство...особенно, как украшается! Очень аутентичный ролик, даже взгрустнулось: мы все упростили в жизни, а сколько души в старинных народных рецептах...Спасибо !

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Вкусняшка, очевидно, спасибо! и фрукты, и марципаны, и мед - прямо, десерт Если успею пшеницу найти - попробую сделать

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Из "санминимума", яйца перед тем как отправить в холодильник моют и замачивают в растворе соды на пол часа затем высушивают и хранят отдельно от других продуктов.

_________________
Чистотою мысли нашей мы можем всех видеть святыми и добрыми. Когда же видим их дурных, то это происходит от нашего устроения. Преп. Макарий Оптинский

Откуда такой санминимум? Понапридумывали.

Так-то лучше и не жить на свете.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.