Ксения писал(а):
Я знаю, что отмачивать надо грибы, которые горчат - чернушки, грузди, валуи. Вот с ними морока, да. Свинушки не горчат, их можно варить так.
Я их раньше вообще не брала - родители говорили, что полуядовитые, ну я и не собирала. А здесь матушка научила вымачивать в четырех что ли водах, или в семи, забыла уже, помню, что через каждые четыре часа сливать воду и наливать новую... Потом их варишь, солишь, режешь к ним лук и добавляешь растительное масло - все, можно есть. А вот закрывают ли их? И, конечно, нужно теперь делать так, как Ксеня, буду их теперь брать, а то я как вспомню про 7 вод и мимо их обхожу...
