|
|
Православный форум Доброе слово |
Никакое гнилое слово да не исходит из уст ваших, а только доброе для назидания в вере, дабы оно доставляло благодать слушающим (Еф.4:29) |
|
|
Автор |
Сообщение |
АЛЁ-ША
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 07 мар 2014, 17:47 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 дек 2013, 22:47 Сообщения: 2652
Возраст: 49 Откуда: Спб.Ц.Село
Вероисповедание: Православный, МП
|
Да,и не специально обученая,она помоему с рождения умеет.
_________________ Р.Б.Алексей (ASANA A)
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 07 мар 2014, 17:49 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24 Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
ASANA A писал(а): она помоему с рождения умеет. крута
_________________ Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 07 мар 2014, 18:09 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
ASANA A писал(а): По поводу готовки подсказать не могу.Вначале я их собираю (они кстати разные бывают),а когда мне их приносят они уже жареные.))) Какая у вас добрая фея!
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Марина_В
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 07 мар 2014, 21:16 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 11 авг 2011, 00:33 Сообщения: 6255
Возраст: 30 Откуда: Электросталь
Вероисповедание: Православный, МП
|
..у меня с грибами совсем... никак... Лучше всего узнаю шампиньоны в магазине А вообще очень-очень хотелось бы разбираться в грибах. Только грибников знакомых нет, да и с семьей - не ходим... --- ..это сыроежка?
_________________ Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)
Последний раз редактировалось Марина_В 07 мар 2014, 21:23, всего редактировалось 1 раз.
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 07 мар 2014, 21:22 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24 Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Марина_В писал(а): ..у меня с грибами совсем... никак... Лучше всего узнаю шампиньоны в магазине А вообще очень-очень хотелось бы разбираться в грибах. Только грибников знакомых нет, да и с семьей - не ходим... Несколько раз пытался уговорить форумчан на совместную поездку за грибами на автобусе, но Сестрица не захотела фрахтовать автобус Марина_В писал(а): ..это сыроежка? да
_________________ Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 08:56 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Антон, ходить за грибами большой компанией - оно как-то не очень. Если будешь идти рядышком и разговаривать, собирания грибов не получится. А если идти с какой-то дистанцией и искать грибы - общения не получится. Да еще, не приведи Господь, кто-нибудь заблудится, потеряется.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 09:00 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Марина_В писал(а): .. ..это сыроежка? Сыроежка, Марин. Сыроежки бывают разных цветов: розовые, красные, зеленые, желтые, оранжевые, серые... Жареные сыроежки очень вкусны. При обработке сыроежек принято снимать со шляпки верхнюю цветную пленку, но я не всегда это делаю - когда грибов много, снимать пленку очень утомительно. Если варить в кастрюле одни сыроежки, бульон получается прозрачный, как при варке белых.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Марина_В
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 10:35 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 11 авг 2011, 00:33 Сообщения: 6255
Возраст: 30 Откуда: Электросталь
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ксения писал(а): А вот, например, гриб-зонт ... Гриб съедобный, и, говорят, невероятно вкусный. Я все это теоретически знаю, но... какой-то прочный внутренний барьер не позволяет мне собирать эти грибы. Уж очень они похожи на поганки. ..никогда бы не подумала, что гриб, который так выглядит, может быть съедобным ) ..а это гриб-зонтик в панировке
_________________ Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)
|
|
|
|
|
Марина_В
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 10:42 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 11 авг 2011, 00:33 Сообщения: 6255
Возраст: 30 Откуда: Электросталь
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ксения писал(а): Сыроежка, Марин. Сыроежки бывают разных цветов: розовые, красные, зеленые, желтые, оранжевые, серые... Ксения писал(а): Жареные сыроежки очень вкусны. При обработке сыроежек принято снимать со шляпки верхнюю цветную пленку, но я не всегда это делаю - когда грибов много, снимать пленку очень утомительно. Если варить в кастрюле одни сыроежки, бульон получается прозрачный, как при варке белых. ..так интересно читать сообщения в этой теме
_________________ Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 10:58 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50 Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
Сейчас снова про еду начнётся...
|
|
|
|
|
АЛЁ-ША
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:18 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 дек 2013, 22:47 Сообщения: 2652
Возраст: 49 Откуда: Спб.Ц.Село
Вероисповедание: Православный, МП
|
Вот сверху смотрю есть феолетовые сыроежки,они только в засолку и то лишь после отварки. Горечь содержат. Зато учёные нашли в них вещества способные заменить гемотоген.
_________________ Р.Б.Алексей (ASANA A)
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:21 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24 Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
vasil писал(а): Сейчас снова про еду начнётся... Ты этим недоволен? Где любовь к людям? Сейчас весна, авитаминоз. И пост.
_________________ Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
Lana Gorbunova
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:23 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 19 авг 2013, 21:54 Сообщения: 1800
Возраст: 48 Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ксения писал(а): Антон, ходить за грибами большой компанией - оно как-то не очень. Если будешь идти рядышком и разговаривать, собирания грибов не получится. А если идти с какой-то дистанцией и искать грибы - общения не получится. Да еще, не приведи Господь, кто-нибудь заблудится, потеряется. Но в одиночку тоже ходить опасно. Тоже люблю ходить по грибы. Кроме белых, подосиновиков и опят еще уважаю лисички и рыжики. С условно-съедобными грибами не рискую. Ну, сыроежки еще беру. Да, еще маслята очень вкусные, особенно маринованные. Только чистить их трудно. Меня научили всегда грибы предварительно отваривать и обязательно с луковицей. Если попался ядовитый гриб, луковица посинеет. Слава Богу, пока такого не встречалось. Стараюсь брать только те грибы, в которых уверена, но все равно всех их сначала отвариваю с луком, а потом уже жарю.
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:24 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24 Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ксения писал(а): Антон, ходить за грибами большой компанией - оно как-то не очень. Если будешь идти рядышком и разговаривать, собирания грибов не получится. А если идти с какой-то дистанцией и искать грибы - общения не получится. Да еще, не приведи Господь, кто-нибудь заблудится, потеряется. Оксан, за грибами ездят не грибы собирать, а пообщаться. Ты же не первый год замужем. Иногда даже берут канистру со спиртом, селёдку, и т.д.
_________________ Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
Алексей_
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:34 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 18 фев 2011, 21:09 Сообщения: 16585
Вероисповедание: Православный, МП
|
|
|
|
|
АЛЁ-ША
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 11:37 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 дек 2013, 22:47 Сообщения: 2652
Возраст: 49 Откуда: Спб.Ц.Село
Вероисповедание: Православный, МП
|
Lana Gorbunova писал(а): Если попался ядовитый гриб, луковица посинеет. Слава Богу, пока такого не встречалось. Действительно,Слава Богу.))Потомучто посинение луковицы вызывают не все поганки и вдобавок этот эффект могут вызвать и некоторые съедобные грибы.
_________________ Р.Б.Алексей (ASANA A)
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 12:54 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Антон К. писал(а): Ксения писал(а): Антон, ходить за грибами большой компанией - оно как-то не очень. Если будешь идти рядышком и разговаривать, собирания грибов не получится. А если идти с какой-то дистанцией и искать грибы - общения не получится. Да еще, не приведи Господь, кто-нибудь заблудится, потеряется. Оксан, за грибами ездят не грибы собирать, а пообщаться. Ты же не первый год замужем. Иногда даже берут канистру со спиртом, селёдку, и т.д. Вот-вот, надо по честному приглашать: давайте зафрахтуем автобус, возьмем водку и селедку, поедем в лес... А то - по грибы!
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 12:57 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
vasil писал(а): Сейчас снова про еду начнётся... Да, но заметь, все в рамках поста! Грибы - наше все.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Антон К.
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 13:37 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 12 мар 2005, 18:24 Сообщения: 17162
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ксения писал(а): Вот-вот, надо по честному приглашать: давайте зафрахтуем автобус, возьмем водку и селедку, поедем в лес... А то - по грибы! Тогда соберутся только пьющие. Марина_В точно откажется. И мне придётся отказаться - чтоб меня пьющим не сочли. А так - грибы - лучшая ширма для супермегасходняка.
_________________ Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям
|
|
|
|
|
vasil
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 13:41 |
|
Зарегистрирован: 20 окт 2006, 18:50 Сообщения: 15376
Возраст: 46
Вероисповедание: Православный, МП
|
Ладно, сейчас обсуждение готовки потерплю, как дополнительную тяготу поста.
|
|
|
|
|
АЛЁ-ША
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 08 мар 2014, 15:54 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 дек 2013, 22:47 Сообщения: 2652
Возраст: 49 Откуда: Спб.Ц.Село
Вероисповедание: Православный, МП
|
Несколько лет назад моя мама сделала для себя открытие -колпачки.Они очень вкусные во всех видах.И что очень ценно попадаются в лесу на каждом шагу. И теперь все её подруги буквально охотятся за ними.
_________________ Р.Б.Алексей (ASANA A)
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 02:32 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17 Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Марина_В писал(а): Красивый натюрморт)) Но я вот как-то никогда не решаюсь сыроежки брать)) От греха подальше)) Lana Gorbunova писал(а): Меня научили всегда грибы предварительно отваривать и обязательно с луковицей. Если попался ядовитый гриб, луковица посинеет. Есть еще метод на срезе попробовать на язык. Если даже чуть горчит или щиплет, я не беру. Тоже перестраховываюсь.
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 10:59 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
IRUS писал(а): Но я вот как-то никогда не решаюсь сыроежки брать)) От греха подальше)) Ирина, советую вам восполнить этот пробел в грибоведении. Сыроежка - чудесный гриб. Есть у нас грибники, которые боятся свинушек, но уж сыроежек никто не боится: стопроцентно съедобный гриб, берите смело. Жареные сыроежки - это нечто! Собственно говоря, к благородным грибам я отношусь весьма равнодушно. Белые - в суп, ладно... Можно посушить впрок. Подосиновики - тоже неплохи. А вот, например, подберезовики - кляклые, не прожариваются, а супу придают характерную "слюнявость". Лучшее применение подберезовиков - жульен. Цитата: Есть еще метод на срезе попробовать на язык. Если даже чуть горчит или щиплет, я не беру. Тоже перестраховываюсь. Грибы горчат по многим причинам. 1. По горечи можно отличить, например, белый гриб от ложного - ложный действительно будет сильно горчить. 2. Если собирать грибы в сильную жару, то и хорошие могут горчить: им просто не хватает влаги. 3. Могут горчить темноокрашенные сыроежки. 4. Лисички из хвойного леса, бывает, горчат. 5. Некоторым хорошим грибам положена горечь: например, сильно горчат грузди, чернушки, валуи. Между прочим, это - лучшие грибы для засолки! Но их обычно собирают отдельно от других грибов, вымачивают 1-2 суток, меняя воду, потом варят, иногда повторно. После этого уже готовят. Можно их использовать в холодную засолку, т.е. солить сырыми: моя мама так засаливала чернушки; а бабушка солила грузди в деревянной кадке - вот это была вкуснотища.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:06 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17 Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Оксана, я Вам очень признательна за заботу! Честное слово!! Просто Вы забыли, а я не напомнила, что живу в других климатических условиях., да и в географических тоже)) Здесь все немножечко не так. И поэтому, да еще и к тому же я давно забыла русские грибы(по картинкам они выглядят иначе), я просто не рискую. К тому же в некоторых местах за сбор грибов немало штрафуют ($1000.00) потому что местные китайцы их насобирали и поотравлялись. Теперь запретили.
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:08 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
IRUS писал(а): потому что местные китайцы их насобирали и поотравлялись. Теперь запретили. Ничего себе. Ну да, китайцам-то откуда грибы знать... Наверно, вы правы: у вас совершенно другая экосистема, и что там за грибы растут, мы не знаем.
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:13 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
Забавные картинки со стихами: детям - о грибах. http://e-grudanov.narod.ru/index/0-18
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
Марина_В
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:17 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 11 авг 2011, 00:33 Сообщения: 6255
Возраст: 30 Откуда: Электросталь
Вероисповедание: Православный, МП
|
А в моем детстве была настольная игра о грибах - пришедшая, правда, еще из маминого, советского, детства Помню, там были небольшие, с двухрублевую монетку, пластиковые фишки с изображением лесных грибов - съедобных и ядовитых, и, кажется, небольшие карточки с информацией о них ) Мне больше всего нравилось перечитывать про бледную поганку и белый гриб А вот правила игры уже не помню, к сожалению. )) ..бабушка подсказывает, называлась - "Съедобный (хороший?) грибок положи в кузовок". ) Попробовала поискать в сети - но найти не удалось
_________________ Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)
Последний раз редактировалось Марина_В 09 мар 2014, 11:21, всего редактировалось 1 раз.
|
|
|
|
|
IRUS
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:18 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 09 сен 2006, 21:17 Сообщения: 39992
Возраст: 104
Вероисповедание: Православный, не МП
|
Ну вот в НЙ было полно свинушек. Я очень любила их собирать)) А здесь мы находили огромные, примерно 30 см в диаметре белые и совершенно чистые. Но в этом году даже грибы пособирать не удалось, засуха. И на отдых мы дом снимали в лесу с секвойями, а рядом с ними грибы не растут
|
|
|
|
|
Ксения
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 11:41 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Заблокирован(а) Зарегистрирован: 02 дек 2006, 13:18 Сообщения: 25551
Откуда: Москва
Вероисповедание: Православный, МП
|
IRUS писал(а): в лесу с секвойями, а рядом с ними грибы не растут Надо же
_________________ О, Россия! С нелегкой судьбою страна... У меня ты, Россия, как сердце, одна. Я и другу скажу, я скажу и врагу – Без тебя, как без сердца, прожить не смогу... (Ю. Друнина)
|
|
|
|
|
АЛЁ-ША
|
Заголовок сообщения: Re: Где поганка, а где нет? Добавлено: 09 мар 2014, 14:41 |
|
я просто здесь живу :) |
|
Зарегистрирован: 06 дек 2013, 22:47 Сообщения: 2652
Возраст: 49 Откуда: Спб.Ц.Село
Вероисповедание: Православный, МП
|
Зато у IRUS в тех местах должны произростать дорогущие трюфеля
_________________ Р.Б.Алексей (ASANA A)
|
|
|
|
|
|
Информация о пользователях форума
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 27 |
|
|
|
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения
|
|
|