Православный форум Доброе слово

+1
Детство

У моей была ко мне какая-то глубинная, безусловная, чистейшая, кристаллическая любовь, которую моя бабуленька использовала вместо приправ.
никогда
нигде
ничего
не ела вкуснее. даже если она просто варила мне воду для горла.

когда я её кормила в последние дни, она уже ничего кушать не могла, ела только мною приготовленное и из моих рук. Тоже говорила, что необычайно вкусно было. мы друг-друга любили очень.

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

1. Ежедневная или почти ежедневная практика в одних и тех же блюдах. Соответственно отработанная до совершенства технология.

2. Вкладывали душу - люди старой закалки всё делали/делают на совесть. Наследие коммунистического отношения к труду. Неужели никто не замечал.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Ирина Борисовна, ваша реакция как всегда предсказуема - как у беса на ладан

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Тошик, ну признайтесь, у Вас по истории ведь была двойка!
Ну вот как русский человек, почти весь мир кормивший своим хлевом, был ленив? А коммунист... ... ну ладно, у Вас свой ладан и слава Богу, что я от него далеко!))

может кто попробует

Печенье "Каллы"

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан;
мука пшеничная - 1 стакан;
яйцо куриное - 4 шт.;
маргарин для смазки противня
1 пакетик ванилина

Приготовление:
Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем, не взбивая.
Добавляем муку и тщательно перемешиваем до получения однородного жидкого теста.
Горячий противень обильно смазываем маргарином и кладём на него 4-5 чайных ложечек теста с большими промежутками.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов примерно 5 минут. Края печенья должны хорошо зарумяниться.
Вынимаем из духовки, шпателем приподнимаем печенье, но не снимаем с листа.
При помощи бумажного полотенца быстро формируем цветок,если печенье остынет, оно не свернется - раскрошится.

Заварной крем:
Стакан молока,
пол стакана сахара,
два желтка,
столовая ложка с горкой муки,
ванильный сахар 1 чайная ложка.
Высыпать в желтки всю муку, весь сахар и ванилин.
Тщательно растереть.
Молоко довести до кипения на медленном огне. Немного остудить.
Влить молоко в желтки, постоянно помешивая.
Когда соединили молоко с желтками, поставить их на огонь. И варить на медленном огне 5-6 минут. До загустения.
Чтобы крем не подгорел, его нужно постоянно мешать.
Остудить хорошо и взбить с пачкой масла до пышной массы.

Крем можно приготовить любой, по вашему усмотрению.

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

а это - просто идейка для печенья

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

Бабушки жарили на чугунной сковороде. Никакого тефлона, керамики и современных покрытий.

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

+++ Ага! Моя мама и бабушка так пшенную кашу варили-нынешние прирожные-отдыхают!
А бабушка школьной подруги -смольный закончила- у меня слов нет, как готовила простой куриный бульон , а уж остальное.....Правда, тогда ещё продукты другие были. Сильно другие. В 60х-то. Химии ещё совсем не было. Т.Е. СОВСЕМ!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Постный борщ не особо люблю, но ем, фасолевый суп тоже, гороховый не люблю, солянку я не разу не делала а интересные рецепты рыбных блюд и особо интересных салатов?

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Водка и ржаной хлеб с салом. Как-то так примерно.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Марин, зачем тебе водка ?

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Так рыбу сейчас нельзя будет . А вареники с картошкой, квашенной капустой, мороженной вишней?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Вита, сало спасаю.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Я тут недавно писала оригинальный салат с сырокопченой колбасой. Легкий.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

На масленницу рыбу МОЖНО!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

А СОЛЕНЫЙ ОГУРЕЦ ГДЕ? Нарушение традиций жанра!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

А причем тут масленица? вы вопрос Виты читали?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Это был экспромт. Но если вы настаиваете, завтра куплю соленые огурцы и повторю на бис. Нет, пардон, послезавтра. Завтра - среда.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

ХМ! У меня тоже чугун. И чё? Бабушка постом жарила картошку на воде. А нынешнюю и на масле бээээ.....!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Да не, Ир! Антон коммуняк-то только на картинках видел. Ну и кино и соцлитература-в школе. Всё такое правильное. Он Школу закончил-и коммунякам пинка дали.....условно, поскольку сейчас-это только продолжение "того". Он этого понять не может. Кто видел их в действии, кто в перестройку был взрослым и знает как и для кого она делалась-тот такой фигни не скажет.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

И у меня чугун.Моя бабушка хорошо пироги пекла,блины-блинчики и капусту квасила.

_________________

а я две чугунивые наследственные сковородки выкинула
потому что они стали с привкусом противным. И после мытья - заржавливались, даже если насухо вытереть. Но им больше 100 лет было обеим

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

а зачем его водкой спасать? Я вот лично могу его и просто так спасать, с хлебушком

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

Чип и Дейл спешат на помощь))

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ну это... настроение было... Но все в пределах нормы, не беспокойтесь. Я уже трезвая и в опохмелке не нуждаюсь.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

О, вот это я понимаю! Т.к. я водку не могу пить совершенно, то у меня есть альтернативный, но близкий по настроению натюрморт. Понравилось фото, название "Ужин усталой дамы". Так иногда и ужинаю


Но сегодня у меня курица в апельсиновом соусе с зеленым салатом с горчично-медовой заправкой. Нефотогенично, специально постановку делать не хочется, но вкусно.

_________________
Жизнь никогда не бывает справедливой. Для большинства из нас так оно, пожалуй, лучше. /Оскар Уайльд/

Да, название на пять! И натюрморт хорош.

_________________
"Все хорошее рано или поздно заканчивается. Я хорошая тоже закончилась". (с)

осень в небе тучки
солнца по чуть чуть
хочется на ручки
водки и уснуть
© Sansonnet

Марина

Ага, у нас с тобой эстетично-вкусные картинки.

_________________
Жизнь никогда не бывает справедливой. Для большинства из нас так оно, пожалуй, лучше. /Оскар Уайльд/