Православный форум Доброе слово

Ну так это самый главный суп, так что ж удивляться?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

О себе.

Этой ночью я жарил куриную печёнку в сметане с баклажанами. Съел печёнку, завернув её в лаваш. Далее поставил вариться щи из курицы и брюссельской капусты.

Ночью - потому что поздно пришёл из гостей.
Поел щей со сметаной, намазал аджикой куски курицы и убрал мариноваться в холодильник. До утра зависал на форумах, потом пожарил в шашлычнице и лёг спать.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Интересные у тебя подвиги ночью случаются .

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

Марин, а зачем туда капусту? Хотя, муж как-то говорил, что некоторые под солянкой почему-то подразумевают второе блюдо, хотя это блюдо первое, суп из нескольких сортов мяса, с солеными огурцами, оливками и каперсами (но лучше без них, они невкусные), который подается с долькой лимона и сметаной. Ужасно вкусный

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

Антон, а в гостях не кормили?

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

Да, солянка - это без капусты. Мясная сборная солянка - я туда еще кладу мелко нарезанные копченые колбаски, можно мясо подкопченое, маслины. Каперсы - обязательно, они хоть и невкусные, но придают вкус супу.

А еще я варю рыбную солянку. Все то же самое, только вместо мяса - рыба. Лучше, конечно, осетр (для классической солянки), но и семга тоже подойдет.

Я сама ни то, ни другое не люблю, но муж обожает. Очень сытное первое блюдо, после такой солянки и второго не захочешь.

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

Конечно кормили, и очень вкусно. Но я в гостях не наедаюсь. Думаю, ты меня поймёшь. В гостях стараюсь вести себя прилично.
В гости пришлось идти случайно (так легла фишка). А в холодильнике третьи сутки лежала свежая курица, и вторые сутки - оттаявшая печёнка. Их надо было срочно готовить.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Потому что "второе" не менее (а то и более) популярнее первого. Её даже в стеклянных банках продают по всей стране. Ещё с советских времён. Но, видимо, конкретно в Самаре с ней напряги.

"Невероятно, но факт: солянка может быть не только первым, но и вторым блюдом, которое быстро готовится и не нуждается в гарнире. Рецепт больше всего напоминает бигус. Главная особенность: нужно отдельно потушить капусту и отдельно — разные виды мяса, дичи и копченостей. Затем все смешивается в одной емкости, куда добавляются другие овощи (пассерованный репчатый лук, томаты, соленые огурцы и специи), и доводится до готовности. Последний штрих — перед подачей добавляют маслины и каперсы."

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

У нас тоже в солянке один основных ингридиентов это капуста

А ты гурман однако куриная печенка в сметане да с баклажанами.....Не пробовала такого .

_________________

_________________
О, Россия! С нелегкой судьбою страна...
У меня ты, Россия, как сердце, одна.
Я и другу скажу, я скажу и врагу –
Без тебя, как без сердца, прожить не смогу...
(Ю. Друнина)

ой
кто бы говорил




до поста ещё куча времени

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Угу.Антон,я не очень люблю не сезонные продукты и тем более баклажаны сейчас дорогие.Правда приходится покупать и китайскую капусту,и перец болгарский,но баклажаны не покупаю.

_________________

Да баклажаны просто подвернулись под руку. Лука уже не было (весь ушёл на предыдущую партию печёнки). Печёнку надо готовить с большим количеством лука, масла, сметаны и чёрного перца.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Печенку в сметане и с луком готовлю,а с баклажанами не разу.

_________________

Друзья, прошу Вас писать здесь только по теме и давайте пожалуйста без споров, подколов и всего прочего...
Только: блюдо, фото, рецепт....
Спасибо за внимание!

П.С Дрозд, спасибо, что вернули тему!

_________________
Дай Вам Бог добра!

Наташ,но нет у меня возможности выкладывать фотки быстро.К сожалению прям с телефона выкладывать,как в Контакте или Одноклассниках.

_________________

Без проблем, название блюда и рецепт по надобности, если кому надо))

_________________
Дай Вам Бог добра!

А у меня просьба накидать рецептов вкусных и полезных постных блюд

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Она некрасивая Да и солянка у меня - не суп (Татьяна, по-видимому, имела в виду его, - но у меня свои ассоциации. )) ), а именно второе блюдо - тушеная капуста + мясо / грибы. )) Дома ее готовят очень вкусно

_________________
Все у вас да будет с любовью. (1 Кор 16:14)

не знаю насколько это полезно, но кто не может без котлет в пост- самое то.

Овощные котлеты

Потребуются: 8 средних картофелин, 300 г шампиньонов, луковица, 2 ст. л. муки, подсолнечное масло, соль, перец.

1. Картофель отварить в подсоленной воде и сделать пюре.

2. Лук обжарить и, добавив грибы, довести, чтобы не было жидкости.

3. Смешать картошку с грибами, добавить муку и хорошо вымесить.

4. Слепить котлеты, обвалять в муке и жарить на хорошо раскаленной сковороде.


Постные котлеты из геркулеса

•Хлопья овсяные — 1 стак.
•Вода (кипяток) — 2 стак.
•Картофель — 1 шт
•Лук репчатый — 1-3 шт
•Чеснок — 3-5 зуб.
•Соль
•Специи
•Зелень (по желанию, можно сушеную)
•Масло растительное (для жарки)

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

Это вторично. Главное - съедобность и вкусность



Мы это поняли ещё тогда, когда была упомянута капуста.

Расскажи, как вы её делаете

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

А чо так? Вроде, не пост, не средаи не пятница?! Или ты монастррского устава придерживаешься?

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Так сказать, " приворотное зелье".

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Ну не пихать же мясо во всё. Я вот тоже всегда варю без мяса.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

А мне нравилось , что не употребляли приставку -бес-. Всегда писали -без-.Один священник шутил, что приставку -бес- можно употреблять только в слове беспартийный

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Странный цвет-для меня суп не свекольного цвета-уже не борщ.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Так и ведь и придумали обоснование ввести эту приставку!

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Муж говорит, что классическая солянка всегда на почках и без картошки. Он делает солянку по-домашнему, без почек и с картошкой. Ну и всегда говорит, что у него там скромный состав мяса, всего-то говядина, грудинка, копченая курица, сосиски, сарделька и копченая колбаса. Ну и соленые огурцы, традиционные пассированные лук и морковка с томатной пастой, картошка, оливки. В общем, вещь очень вкусная, но из разряда тех, что много не съешь и постоянно питаться таким не станешь.
Сегодня у меня времени чуть больше будет, бо день неучебный, смогу приготовить куриные сердечки со сметаной. Самое муторное для меня - вымыть из них кровь, не люблю я вместе с ней тушить. А в остальном их чрезвычайно легко готовить А еще до конца недели надо сварить щи, сделать мои фирменные котлетки и на мясное заговенье еще раз забацать горшочки. Планов громадьё

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.