Православный форум Доброе слово

зачем кислотой? Можно соком лимона. результат и вкус лучше, чем с уксусом.

_________________

"Всё что меня не убило-сильно об этом пожалеет, потому что теперь моя очередь!" (с)
"Мнение Петра о Павле говорит больше о Петре, нежели о Павле" (с)

Это не есмть борщ! тЭто холостяцкий брощок. Есть можно,но, вспоминать не станешь.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Ну....насчет того кто чем мучается-я бы поспорила....

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Про борщ.Варю можно сказать через день .Я вообще все сразу почти ложу, разве что капусту бывает чуть позже.А так все положила и варю 20-30минут.Иногда даже не пробую на соль.Когда в деревне всем готовлю, то капусту тоже сразу с овощами ложу( так как бабушке легче жевать ее)

.. закладываю!

Ну, я тут за пользой не гонюсь)), у меня кухня в принципе довольно постная (но, правда, острая). А научиться делать плов-не кашу, хотелось бы...хотя, для этого, наверно, нужен тандыр, баран и...родиться узбеком! )))

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Круглогодичный пост в 33 года? ))

могу провести мастер-класс



желательно иметь чугунный казан.
для новичков
а вообще это всё не обязательно. Можно вок, можно алюминиевый сотейник с а/п покрытием.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Да нет. Просто, например, первое без мяса. И вообще, лучше сразу со второго. Ну и без животных жиров при готовке. Не ради поста, а так нравится.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Казана у меня два . А ты узбек, что ли - откуда мастер-классы то??

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Первое лучше с мясом и вообще белка побольше! Фигура будет супер и энергии через край. Без белка рушатся мышцы..., вам оно надо в молодом возрасте?

Ну так можно же догнаться мясом во втором? Не понимаю, кроме куриной лапши - зачем его всюду в первое пихают))) (Не ради того, чтоб обидеть чужие вкусы - просто у мя такой )

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ого! Ты молодец Валя, а для меня пища без мяса проблема, на худой конец рыба

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Это ты молодец, и не проблема у тебя, а самая нужная потребность!



Лента это же самое вкусное в щах, куски баранины или му-му.. )) Вы чо?
плюс отварное мясо самое полезное!

Ну, чего я молодец-то -просто вкус такой. Для меня проблема, когда второе без мяса. И рыба тут не спасет тоже))).

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

А что, русскому нельзя уметь готовить плов? А что касается узбеков - не каждый из них умеет делать плов. По крайней мере в московских харчевнях всегда была каша с мясом. Даже то, что в своё время делали на ВВЦ, внешне было похоже на плов, но вкус был отвратный.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Вот эта самая потребность в пост мне постоянно на пятки наступает

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Антон я так понимаю, что ты тут претендуешь на самого искусного повара, ну так когда нам представишь свои шедевры ?

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Если ты хочешь "настоящий" плов, то без бараньего курдючного жира или хлопкового масла не обойтись. Иначе плов не будет похож на то, что ты хочешь.

Подсолнечное и оливковое масло нужные температуры не выдержит.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

У меня свой яблочный.

_________________

Конечно нет. Я умею хорошо делать борщ и плов, ну и ещё кое-что по мелочи. Лучшая повариха у нас ОляВ, я много чего пробовал из её шедевров. И салаты разные, и пирожки. И котлеты.




когда будет фотоаппарат. а в мобиле камера отстойная.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

С курдючным жиром надо уметь обращаться, тогда и мясо должно быть соответствующее...

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ну не знаю, ела плов, который совместно готовили татарин и казах, в казане большом на костре, никакого бараньего курдючного жира или хлопкового масла не применялось, а плов был супер! Бот специй и всяких травок они много добавляли

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Щетка для ЖКТ делается так:шинкуется белокочанная капуста,трется сырая морковь и свекла,а также сельдерей.Добавляется лимонной сок(у меня яблочный уксус),раст.масло(у меня подсолнечное с запахом),соль по вкусу.

_________________

Вооот, а если ещё узнать цены на баранину и на курдючный жир, то делать аутентичный плов расхочется.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Не. Щётка - строго без масла. С маслом щёточного эффекта не будет, это во всех книгах жирным шрифтом написано.



Без масла?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Ну, это же не бэха, а еда))) - работающим людям, как правило, на нее хватает

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ну лично мне говядины и свинины для счастья хватает. Баранину редко покупаю.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

А чугуниевая кастрюля подойдет? Такая


Попробую как-ньдь плов по рецепту Иришенки - спасибо!

Борщ я люблю только у мамы, которая его варит без всякого мясного бульона, на отваре из свеклы и каких-ньдь черешков типа петрушки, и пережарки никакие не делает. Кидает по очереди все сырое - капусту после картошки, картошку после морковки, свеклу - в последнюю очередь. В борщ кладет еще болгарский перец и помидорку помятую, - вместе с морквой закидывается. Добавляет немножко лимонного сока, чтобы свекла не темнела и для осроты. А под конец, когда борщ снят с огня - немного растительного масла.
Пережарку я вообще ни в каких супах не люблю за исключением солянки - рыбной или мясной.
Когда приезжала знакомая из Украины, она готовила борщ по-своему - на мясе, с пережаркой и фасооль еще добавляла. Есть можно, но мамин я больше люблю.

И вообще, насмотрелась ваших картинок, начиталась слов и укупила перловки. Буду готовить ее с куриными сердечками.

_________________
Жизнь никогда не бывает справедливой. Для большинства из нас так оно, пожалуй, лучше. /Оскар Уайльд/

Верно. Я, правда, привыкла к названию "метелка"

_________________
Жизнь никогда не бывает справедливой. Для большинства из нас так оно, пожалуй, лучше. /Оскар Уайльд/