Православный форум Доброе слово

не пробовала еще ни разу, просто у меня полная морозильная камера гусей, оптом сдавать дешево, не выгодно, а ходить их продавать на рынок-нет желания, да и не торгаши мы, не умеем, надо что-то с ними сделать, вот и решила на пельмени пустить, мои давно просят. Обычно капусту прокручиваю в фарш, китаянка знакомая научила, правда очень вкусно получается, нежней гораздо.


Телятину берите или шейку свиную и добавляйте водичку, чтоб мясо не сохло.


кушать захочется не только гуся разделаешь и кабана спокойно забъешь
Я оленя целиком за пол ночи разделывала(пока дети спали), мне привезли его, в ванну бросили, и усё!
Взяла охотничий нож, топор и вперед, страшно было в ванну заходить, видок был...
А куда деваться, семью кормить то надо, муж работал, у него аврал был на работе не до таких мелочей.

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

Нет тут таких рынков с цельными гусями.

я вам могу даже живого предложить у нас еще 6 штук бегают, паразиты, яйца нести начали, куры перестали из-за холода, а эти паразиты в морозы занеслись

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

Да, молодого поросёнка.Свежина,практически.Очень мягкая,даже шкурка.Отлично получилась.


Ну уж! Мой папА работал на мясокомбинате,так что позвольте не согласится.

А рулька получилась очень хорошая.Не то,чтобы хвалюсь, а мясо хорошее.У нас фирменный магазин, недавно покупала грудинку,засаливала, понравилось даже бывшему сотруднику мясокомбината, который точно знает,как надо.
Для холодца ножки покупаю.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Ну живые у нас тоже бегают, правда они дикие.

Для вас,Оля-вегетарианский борщ холодник. Ничего животного.Даже сметана-из орехов кешью.Сметаны как раз не видно.Щас покажу.

_________________
Κύριε ἐλέησον

А что потом сделали из мяса? Наверное, пельменей налепили?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Так у гусей это как раз время! Мои дедушка с бабушкой разводили гусей,по 30 штук держали.Зимой гусыня несла яйца,потом её сажали выводить,процесс долгий,а ранней весной уже выводок.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Ой, действительно очень вкусно!!!

У нас тоже. Дикие. Но не гуси, а утки.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Не то слово!
Это вегетарианский праздник.Салаты все овощные.Сметана-видна тут.Три вида оливок,в кружке налит овощной коктейль.Паста из оливок-зелёная.В большой тарелке салат из авокадо и вакамэ с перцем.В кружке-типа мясного салата,но всё растительное.Вместо приправ-бальзамический соус,горчица.

_________________
Κύριε ἐλέησον

У нас утки, гуси и индюки. Индюки глуповатые и бывают агрессивными. Переодически атакуют.

Оль, все сама? Вкусненько выглядит.

Что вкусно,то вкусно. Такие продукты можно в Москве купить,найти,заказать.Орехи и у нас есть. Это дорого всё, поэтому так-под настроение.
Мне вот урбеч понравился,льняной.Пробовала разный-но льняной,из темного льна самый лучший! Еще нравится кокосовое масло, выглядит как парафин-прозрачное и как гель консистенция.Очень хороша паста из оливок. Вакамэ у нас нет-это водоросли. Заказываю изредко что-то,моя знакомая делает закупку и переправляет сюда.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Еще до кучи вегетарианского

Паштет из чечевицы,практически "колбаса",хлеб с использованием закваски,не дрожжевой.


Хлебцы из льна,овощей,мака


Вид вегетарианского застолья.


Потом покажу урбеч, масло кокоса и т.п.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Антон, вы представляете целого северного оленя? Это не те доходяги материковские
я бы до пенсии пельмени лепила
Юколу наделала, остальное мясо как всегда нарезала по разному, на отбивные, на поджарку, на фарш, лопатку-на запечь в духовке, а кости на первое, ну и пельменики конечно, безусловно
Юкола готовится :

промежуточный вариант

а это уже готовый

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

вот тут поподробнее и как она делается?

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

Всем, добрый вечер!
Что то, мама, в последнее время раскухарилась . Решил сфоткать.
На вид, может быть, не очень, но на вкус не плохо.












От пирога только половина осталась . Поздно пришёл.

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

Ингредиенты

2 и 1/3 чашки сырых кешью, вымоченных в воде 6-8 часов
2 чашки воды
3 ст. ложки яблочного уксуса
1/2 ч. ложки соли (лучше морскую, она немного менее солёная, чем обычная)

Способ приготовления:
Перемолоть все вышеперечисленное в блендере.
Всё
Лучше всего пользоваться мощным, высокоскоростным блендером. Тогда "сметана" получается очень равномерной, гладкой. Можно замораживать излишек. Консистенцию, конечно, можно подрегулировать под свой вкус, добавив воды. После охлаждения "сметана" довольно сильно загустевает.

_________________
Κύριε ἐλέησον

[quote="александр 7"]Всем, добрый вечер!
Что то, мама, в последнее время раскухарилась . Решил сфоткать.
На вид, может быть, не очень, но на вкус не плохо

Как это не очень ? Очень даже очень

Саша, вкусные пирожки!

Благодарю вас .
Я переживал, что возможно, здесь жесткая критика , и могут заброковать .
Но теперь спокоен .

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

Очень вкусные! Особенно с супом их люблю кушать

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

ОляВ., благодарю!
Так все просто даже не подозревала, что такое может быть, обязательно поробую.
Александр, а пирожки правда хороши.

_________________
1. Не думай.
2. Если думаешь - не говори.
3. Если думаешь и говоришь - не пиши.
4. Если думаешь, говоришь, пишешь - не подписывай.
5. Если думаешь, говоришь, пишешь и подписываешь - не удивляйся.

А какая начинка?
Я люблю с повидлом или яблоками.

Большое спасибо!

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

С картошкой. В этот раз, сладких не было. Только пирог с яблоками.

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

тогда мне кусочек пирога

Специально для вас ( правда, с интернета ).

_________________
Любовь - это когда ты отдаешь своё сердце.

Спасибо! Все равно, мамин пирог со сковородки вкуснее.