Православный форум Доброе слово

Минтай "под шубой" (т.е. под большим кол-вом морковки с луком).

_________________
Не тянитесь к прошлому, не стоит -
Все иным покажется сейчас…
Пусть хотя бы самое святое
Неизменным остается в нас.

доброй ночи!
сегодня первый раз приготовила ролы горячие.детям понравились.
в выходные пекла морковное постное печенье.

А рецептик?))

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

А что такое айвар, и где он?

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

Сварила я сегодня на обед грибные(из итальянских белых!!!) щи))

Вик,айвар-это типа кетчупа,но из болгарского перца. Он красный,стоИт рядом с томатным соком Вкуснятина необыкновенная!!! Сами же делали в этом году.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Вид прекрасный,классический! И очень вкусно, я как спец ( ) чувствую!

А я вчера котлеты рыбные делала.

_________________
Κύριε ἐλέησον

А я котлеты рыбные не делаю никогда... Просто как-то не в нашем меню... Мне проще рыбку в соусе на пару или, как любит муж, пожарить. А еще стала делать "мису" рыбку. Очень вкусно с японским соусом "мису". Все приготовление занимает буквально 10 мин от начала и до конца.

Я взрощена на рыбных котлетах, пушистых,из свежей кеты, ну теперь делаем из трески,щуки-очень хорошие получаются. Главное с одной рыбины количество бОльшее готового продукта,чем просто приготовить рыбу ( ну и из экономии,понятно дело)

_________________
Κύριε ἐλέησον

Макрель запеченная в духовке.

_________________
Дай Вам Бог добра!

И у меня рыбные котлеты больше в ходу,потому что все едят,а туже форель себе готовлю.

_________________

Люблю печеную скумбрию!

_________________

Ирин, а про рыбку на пару в соусе - расскажите поподробнее! Сейчас все время рыбу на пару готовлю, но без соуса, надо бы разнообразить. И про "мису" рыбку тоже.

Мисо - это специальная паста, которая продается у нас в китайско/японских магазинах. Возможно в Москве тоже есть, во всяком случае в японских ресторанах должны подавать мисо суп.
Так вот: берется ст.ложка пасы, примерно 3 ст.ложки соевого соуса, 1/4 ч.л.рисового уксуса, столько же кленового сиропа(я заменяю нектаром агавы)и какой-нибудь остренький японский соус(совсем каплю)
Все перемешивается, намазываются этим обильно кусочки рыбного филе и кладутся в духовки на расстоянии 15-17 см. от бройлера на самую высокую температуру, приметно на 7-8 мин(или меньше, если рыба очень свежая и Вы любите ее сыроватой)

На пару... Я уж год назад купила себе маленькую духовку, в которой можно готовить с паром, а потом она запекает сверху... Просто берется рыбное филе и поливается соусом, который я делаю сама(например 1/2 лимона, немного горчицы, немного соевого соуса, каперсы и каплю меда...) и ставится в эту духовку на 10 мин. Рыба получается очень нежной и совершенно готовой.
Если готовить на пару на плите, то я бы не держала ее там до полной готовности, а сняв и положив на огнеупорную посуду, полила соусом и на пару минут поставила под бройлер.
Ну вот как-то так.

Ирина, спасибо!

Перенесла из смешных картинок))

Делаю оливье (без яиц) с кальмарами ( консервы кальмара) с постным майонезом, с красным луком. Только постный майонез у нас не всегда бывает, то ли мало привозят, то ли быстро раскупают.

_________________
Не тянитесь к прошлому, не стоит -
Все иным покажется сейчас…
Пусть хотя бы самое святое
Неизменным остается в нас.

Морковное печенье.
1,5 шт моркови крупной
3/4 стакана сахара(но мы кладем примерно столовую ложку)
1/2 стакана масло растительного
разрыхлитель 1ч.ложка
мука--1,5-2 стакана.
Морковку потереть на мелкой терке и смешать с остальным всем.Раскатываю примерно 0,5 см .Просто разрезаю на квадратики и выпекаю.Противень мукой посыпаю перед выпечкой.Выпекаю на небольшом огне (время не засекала точно).Если хрустящее,то дольше держу в духовке.

Мне морковный пирог очень нравится.

_________________

А у нас вареники с картошкой и грибами.
Муж делал.
САМ)))) Готовить он умеет но только мясо с мясом, а тут дебют с тестом.
Не очень красиво, но очень вкусно.

_________________
Чистотою мысли нашей мы можем всех видеть святыми и добрыми. Когда же видим их дурных, то это происходит от нашего устроения. Преп. Макарий Оптинский

Молодец Муж
А красота дело наживное, на третий раз будут как нарисованные

_________________
Официальная форумская виртуально-реальная злодейка

Не совсем в тему, но...

Прямое попадание

_________________
Не ропщи на суровую долю,
Крест тяжёлый покорно неси,
Уповай ты на Божию волю,
Лишь терпенья и силы проси.

Нет, я не просила. Это было бы жестоко
Сам начинку приготовил а тесто осталось от лапши. Не успела доделать.
Сапел, что-то резал, зажаривал, потом стеснялся что наверное не очень, но получилось. Правда пара штук разлезлись но это ничего.

_________________
Чистотою мысли нашей мы можем всех видеть святыми и добрыми. Когда же видим их дурных, то это происходит от нашего устроения. Преп. Макарий Оптинский

Главное вкусно!

_________________

Доброго вечера ! Одна знакомая дала два рецепта ее "фирменных" выпечек. Один торт лимонный и второй пудинг шоколадный....Готовила и то и другое ,очень вкусно получается.Если кому нужно могу написать рецепт.

Лимонный,пожалуйста!

_________________
Любить - значит жалеть. (с)

Оба))

Уфф!Есть всё-таки кто хуже меня лепит.))

_________________
Р.Б.Алексей (ASANA A)

ЛИМОННЫЙ ТОРТ
тесто:200гр сливочного масла (можно маргарин,но я масло беру), 1 средний лимон,3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана муки, 0,5 чайн.ложки соды( я кладу чайную ложку с небольшой горкой).Я спрашивала у знакомой про разрыхлитель, но она сказала соду.Я пекла 2 раза и соду не слышно вообще.
Хорошо взбить яйца с сахаром.Знакомая сказала отдельно белки и желтки,но я не заморачивалась,взбивала вместе.
Лимон обдать кипятком и порезать,вынуть косточки и взбить в блендере .Масло порезать и растопить.
В яйца добавить остывшее чуть масло,лимон, соду, муку.Тесто у меня такое чуть гуще чем на оладьи(похоже как тесто пинчера торта).Выпечь 2 или 3 коржа. Они получаются не сильно высокие, но очень мягкие.Я 2 коржа пекла на небольшом огне(у меня старая плита).
Крем :1,5 стакана сметаны и 1 стакан сахара.
Сверху торт поливаю полосками шоколада и орехами украшаю.
Глазурь:5ст.л сахара,2 ст.л какао,1 ст.ложка воды,70гр масла.
Но я глазурь примерно "на глаз" всегда делаю.Масло не кладу.Сметана,какао и сахар и немного водички.

+1, у меня тоже лучше получается. Надо было лучше смотреть когда замуж выходила!