Православный форум Доброе слово

А вроде у вас есть русские магазины, где и сало и ржаной хлеб и килька пряного посола...???

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Сало есть, я даже впервые в жизни начала его покупать))
Кильку тоже можно найти. А вот ржаного хлеба нет нигде, рожь здесь не сеют и почти не закупают.
"Белые грибы" тоже бывают, только кто их знает какие они белые)) и цена у них немножко неадекватная(около $100 за фунт). Но я покупаю, когда вижу, porcini mushroom. Это тоже белые, но итальянские. Тоже вкусно)) Кстати, пока писала ответ, нашла в специях порошок из porcini mushroom и заказала. Теперь попробую делать грибные соусы))

А опята у вас есть? Могу банку выслать. Только прошлогодние с уксусом. В этом году не сложилось. Без уксуса больше года не хранятся.

Облепиху могу выслать этого года. Она сумасшедшая.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Я в этом году запаслась лисичками, опятами, белыми, подберезовиками... И с уксусом и просто так.

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

Эх, как бы я хотела все это получить!! Но таможня не пропускает!
Я в этом году тоже контрабандой, привезла три больших литровых банки меда(у нас он продается часто перегретый в магазинах, а фермерский пробовала, но с тем, что привезла, не сравнить).
Грибы мы тоже раньше собирали здесь и в НЙ. Но нужно ехать очень далеко, да и из-за засухи их в этом году совсем нет. В ближайших же парках собирать грибы строжайше запрещено(штраф $1000.00). Здесь новоприезжие китайце насобирали что-то и все отравились, с тех пор запретили всем...
И облепиху я несколько лет назад привозила. Из Сибири. Замороженную. Вкус у нее божественный! Эх!

Я запас немного белых и лисичек, но они замороженные, не в банках. Так их в Соединённые штаты северной америки не отправишь. А облепиху в банках легко. Я вообще фанат облепихи.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

А у меня 2 года в морозилке лежала... Потом подсказали морс из нее делать - сразу улетела. В этом хотела за клюквой съездить, да не срослось.

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

От она - родимая.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Вкусно чай с облепихой)

ВадДим ,а меньше баночки не было?А то могут санкций добавить,позавидуют ,что плохо живем.

_________________
Все испытывайте, хорошего держитесь.(1 Фесс.5,21)

О!, А лисички у нас продаются, правда называются на французский манер: Chanterelle Mushroom. Единственная разница - они выращиваются на фермах, не лесные.
Облипиха великолепная!

Спасибо! Хотя на Вашем фото аппетитнее.

_________________
"А если серьёзно, то имейте ввиду, что детей есть Царствие Небесное, а не нас, унылых троллей".
Р. Б. Артемий

А хорошего рецепта заливной рыбы ни у кого нет? чтобы проверенного и красивого? поделитесь, пожалуйста!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Облепиха-бээээ! А вот сок из нее- ананасы-отдыхают. Вообще-супер и ни на что не похож.
Вот хочу попробовать морошку-говорят, самая вкусная в мире ягода.....да жаба душит-100 долл =300 гр. Мороженая-иначе не довозят-очень нежная.....
Жаль, не купить лесной клубники-1 раз попробовала...ммм... и сравнить-то не с чем....это как Шанель№ 5 в парфюмерии.....вах!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Ну вот не зря говорят, что о вкусах не спорят)) Шанель никогда не покупаю, не мое)) Пробовала и 5 и 19, но никак))
Для меня предел радости - это земляника и земляничное варенье. Но я даже не нюхала его уже лет 10-ть...

А мне Премьерная № 5 очень нравится)) Ирина, а у вас нет фирменного рецепта заливной рыбы, помнится, вы такие вещи рассказывали про океанскую рыбу...)))

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Нет, Валечка, я никогда не готовлю заливную рыбу, хотя очень ее люблю))
Обычно я беру рецепты в книгах или теперь в интернете.
http://www.gastronom.ru/recipe/22273/ryba-zalivnaya
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=917
http://www.aif.ru/ny/nyfood/zalivnaia_r ... oi_retcept
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=GX8PLrO9tcQ[/youtube]

Ир, ну и не моё, конечно. НО! Шедевр есть шедевр- никуда не деться....

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Есть, из книги " О вкусной и здоровой пище".
Красивым сама можешь сделать .
Варишь бульон из головы, хвоста и хребта. Минут через 30 после кипения кладешь кусочки рыбы и варишь минут 20. Потом голову и хребет выкидывашь, кусочки кладешь в другую посуду. Желатин заливаешь для набухания и кладешь в бульон, и нагреваешь недоводя до кипения помешивая, добавляешь сок лимона для осветления. Когда бульон станет очень горячим снимаешь с огня и процеживаешь.
В процессе раскладываешь кусочки рыбы, дольки лимона, веточки петрушки, резанные оливки, маслины в лотки. Аккуратно понемногу ложкой наливаешь бульон в лотки и ставишь в холодильник.

_________________

Ирина, Арина, спасибо вам, дорогие! Воспользуюсь! Главное, чтобы не сделала я в итоге, как в классике: "Ну и гадость, эта ваша..." , ну, вы поняли.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ни чего, справишься;) ! У меня тоже волосы дыбом встали, когда ход готовки прочитала, думала не справлюсь, а в итоге с первого раза получилось.

_________________

Ну, так это ты, еще бы не получилось)), дело мастера боится. Арин, а какой сорт рыбы посоветуешь?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Валя, ты к НГ уже готовишься?

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Мои "батоны" штоллена

_________________
Κύριε ἐλέησον

Такие, прям, солидные)
Оля,

Заливное из судака классика жанра! Да ладно, какой я мастер, любитель как и многие..

_________________

Точно, точно! А чего так рано? Я за три недели или за 2,5 делаю.

_________________

А я пожаловаться. Приготовила сегодня горбушу:

Вкус чудесный! Сочная, в конце готовки фольгу приоткрыла, овощи запеклись... Потом убежала в Храм, прибежала, попробовала сама, дети сказали, что очень вкусно, пошли со старшими в бассейн, прихожу - муж пожарил себе какое-то левое филе в панировке. Неохота, говорит, было в ней (горбуше) ковыряться!

_________________
Мы все грешники: всякое выставление себя праведником, и прямое и косвенное, есть лицемерство.
Святитель Игнатий Брянчанинов.

Вероника, он хотел, чтобы вам побольше досталось этой вкуснятины. Не расстраивайтесь.

вот я тоже не люблю целиком рыбу, потому что кости выбирать приходится.. а это долго(
Мы с мужем филе семги кладем в мультю на пару... и я еще фасоль стручковую заморозку добавляю или пюрешку
Морошка у меня в морозилке стоит сахаром пересыпанная, 5 кг лоток... все никак руки (вернее, рот) не дойдут до употребления...

_________________
小灰狐狸一步一步地达到目的
А мне тесно в строю, и мне хочется боя!
"Там, где появляется фон Цвишен, война получает новый толчок..."(С) Платов. "Секретный фарватер"
на 16 дали лишь 500.....