Православный форум Доброе слово

Сдала экзамен, пришла на форум
Начнем с чистого листа?
PS. Брак - весьма справедливый общественный институт: муж должен ежедневно есть, жена должна ежедневно готовить.
Альберто Сорди

Эх, вчера хотела глянуть рецепты блинчиков, которые были на форуме...
В общем, давайте есть на ужин блинчики (Масленица-то уже рядом).

Да, я тоже не успела рецепт блинов переписать, который Сергеич давал

И я не успела , я экзамен сдавала, и меня 2 или 3 дня здесь не было. Пришла, а тут
Может попросим Сергеича еще раз дать рецептик, а?

У меня вопрос: Тварей бескровных (креветки, мидии, осьминоги) можно есть во время поста или нет? Подскажите, пожалуйста.

_________________

Говорят, по выходным можно.

это в Рождественский Пост можно
а в Великий нельзя

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

я сохранил ту тему, могу выложить

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Да, да, да... Пожалуйста

_________________

вот домой приеду в девять примерно - я щас на работе

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

serpiente, выложите пожалуйста вашу подборку по благоустройству жилища я не все успела распечатать

_________________
Боже, милостив буди мне грешной....

Спасибо

_________________

Я это буду выкладывать в Посоветуйте, пожалуйста - "Шьем, вяжем ..."
PS. Попробую восстановить то, что пропало

_________________

Сергееич дал рецепт блинов...


Блины красные (дрожжевые)
После того, как освоил дрожжевые блины, на обычные не смотрю...

4 стакана молока, примерно 4 стакана муки, 25г дрожжей, пол стакана топлёного сливочного масла, 2 яйца, пол стакана 25% сливок, соль и сахар по вкусу.
Распускаем дрожжи в стакане молока, отцеживаем (от дрожжей лохмотья остаются), добавляем чайную ложку сахара и топлёное масло. Ставим в тепло (возле плиты, например) и ждём когда дрожжи оживут и начнут пениться. Как ожили (минут через 15-20) - выливаем в ёмкость, где будет тесто, добавляем оставшееся молоко и муки стилько, что бы тесто оставалось жиденьким (примерно 1-1,5 стакана). Всё тщательно мешаем и даём подняться хотя бы на четверть (можно и больше, но у меня терпения не хватает). Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром до белизны и добавляем в тесто. Порциями досыпаем муки столько, что бы тесто было блинное, на тонкие блины - пожиже, на толстые - погуще. Добавляем сахар и соль. Если блины планируется употреблять не со сладким, то рекомендую в тесто потереть на мелкой тёрке среднюю луковицу. Всё тщательно промешиваем. На этом этапе обязательно пробуйте тесто на вкус. Пребываю в совершенной уверенности, что если сырое тесто не вкусно, то от печки оно вкуснее не станет. По результатам проб добавляем соль или сахар, ещё раз вымешиваем. Даём подняться на половину (примерно 30 минут). Вымешиваем. Взбиваем плотно белки, добавляем в тесто и вмешиваем чем-нибудь ручным. И ни каких миксеров в этот момент! После этого можно сразу печь. Но я делаю ещё так. Взбиваю плотно сливки и вмешиваю так же, как и белки. Эффект - изюмительный.

В ходе печки тесто вымешивайте, а то оно когда поднимается - густеет и вместо блинов получаются недетского размера оладьи.

Вы гений, Николай!!! Дай Бог здоровья!!! Спасибо.

Спасибо-о-о

_________________

Всегда рад помочь.
Обращайтесь если ещё что надо, у меня многое сохранено в компьютере.

Ой, если вы поделитесь, то это будет очень-очень здорово

_________________

вот молодец, а я по старинке - распечатала и в папочку....

_________________
Боже, милостив буди мне грешной....

Торт"Медовик"
1 пачка марг. или сл. масла 200г.
2-3 ст. ложки меда
1 ст. сахара
1 ч.ложка соды
2 яйца
3 ст. муки
Масло, мед, сахар растопить на водяной бане, затем добавить яйца и муку с содой. Замесить тесто. На форму кладем кальку, смазываем маслом (можно бумагу для выпечки, тогда маслом не смазывать ее).Выпекаем из этого теста 3-4 коржа при Т 200С 5-7 мин. до коричневого цвета.
Крем: вареная сгущенка+200г. слив. масла(можно масла поменьше)
Промазываем коржи кремом, бока и верх торта тоже кремом. Обсыпаем крошкой, оставшейся при формовке торта.

Поздравляю со здачей экзаменов!

Это тоже правильно.
Самый надёжный носитель информации - это бумажный носитель.

, думаю, что получиться ням-ням и рецепт не сложный .

_________________

А я на дисках-балванках (CD-R) сохраняю. Раньше распечатывала, но когда дочь стала доставать все и везде ...

_________________

Тогда рекомендую в 2-х экземплярах делать. Болванки тоже иногда портятся. (лежит себе она, никто её не трогает, время приходит - а она не читается....)

У нас сегодня на ужин все просто. Борщ из молодых бурачков со свежей зеленью, баклажаны, салат и жаренная рыба.

А я сегодня делала креветки с чесноком (Shrimp Scampi).
В сковороде разогреваете масло сливочное и оливковое (пропорция 2-1), добавить мелко рубленый чеснок (прим 2 ч ложки) и соль, когда чеснок слегка подрумянится - добавить очищенные креветки, готовятся пока не поменяют цвет и в середине не будут прозрачные. Переложить в тарелку и добавить сыр пармезан, перец молотый и можно сбрызнуть лимонным соком. Можно подать с макаронами.
Только сегодня без сыра делала.

_________________
Благослови, душа моя, Господа и не забывай всехъ благодеянiй Его!

Эх...
Пойду-ка я на кухню схожу...

_________________

Буду готовить сегодня тушку кальмара. Порезать тушку (без кожицы) на полоски толщиной 2-3 см и длиной 6-7 см. В сковороду немного растительного масла, туда же кальмаров (не варить их). Посолить сразу. На медленный огонь и тушим, не снимая крышки, пока не выпарится жидкость. Если кальмары готовы, то обжариваем до золотистого цвета, если нет - добавляем немного воды и продолжаем тушить. Обычно доливать воды не требуется. В другой сковороде (сухой) обжариваем 2 столовых ложки муки (без горки), до розового цвета, затем добавляем 200-250 гр. сметаны и тщательно перемешиваем (соус должен быть розоватым). Лук и грибы вместе обжариваем, отдельно от соуса. В горячие кальмары выкладываем соус и лук с грибами, 3-5 минут на медленном огне и готово.
На гарнир – только отварной рис и ничего другого.

_________________

Ну вот, кальмары Сегодня мясо едим последний день. Можно запечь его неприхотливо с луком и майонезом